Carnea de vită măcinată este o bază de congelare, mai ales dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, precum Atkins sau Paleo - sau aveți o familie mare. Carnea de vită măcinată cu iarbă conține în general mai puține grăsimi și o cantitate mai mică de grăsimi saturate; În plus, are mai multe grăsimi omega-3 mai sănătoase și vitamina E. Când te bazezi foarte mult pe un singur ingredient, cum ar fi carnea măcinată, ai nevoie de o varietate de preparate din arsenalul de meniu pentru a oferi varietate în planificarea mesei tale.
Pachete cu folie
Pasul 1
Efectuați prajituri din carne de vită măcinată și așezați fiecare cozonac într-un pătrat de 18 inch cu folie de aluminiu.
Pasul 2
Tăiați legumele preferate - ceapă, morcovi, ardei roșu sau verde, cartofi sau orice aveți la îndemână - în bucăți de aproximativ lățimea chitului de vită, astfel încât să se gătească uniform. Condimentați legumele după gust, folosind sare și piper, și ierburi complementare, dacă doriți, cum ar fi rozmarin, cimbru, busuioc sau semințe de țelină.
Pasul 3
Se sigilează bine pachetele de folie și se coace într-un cuptor Fahrenheit de 350 de grade timp de 45 de minute sau până când carnea de vită se înregistrează 160 de grade pe un termometru citit instantaneu, atunci când este introdusă orizontal în pat. Deschideți folia cu atenție, deoarece aburul s-a acumulat în timpul gătitului.
Halate coapte la cuptor
Pasul 1
Pregătiți-vă amestecul preferat de vită folosind carne măcinată, firimituri de pâine, ceapă tocată și condimente și orice alt ingredient care vă place; se formează în bile de 1 inch.
Pasul 2
Așezați chiftelutele pe o foaie de copt stropită cu ulei de struguri sau de măsline. Pulverizați ușor sau periați ușor mai mult ulei peste chiftele înainte de a pune într-un cuptor preîncălzit la 400 F.
Pasul 3
Se coace 12-15 minute, agitând chiftelutele după 7 minute pentru a vă asigura că nu se lipesc și se rumenesc pe toate părțile. Bilanțele se fac când interiorul înregistrează 160 de grade pe un termometru citit instant.
Formă liberă de carne
Pasul 1
Creează-ți amestecul preferat de făină de carne sau amestecă pur și simplu carne de vită măcinată cu sarea tau preferată și un ou pe kilogram pentru o versiune ușoară.
Pasul 2
Pulverizați o foaie de prăjitură cu spray de gătit sau acoperiți-o cu hârtie pergament. Formați amestecul de făină de carne într-un oval care este de aproximativ 4 centimetri înălțime.
Pasul 3
Coaceți într-un cuptor de 350 F timp de 45 minute până la o oră sau până când centrul înregistrează 160 F pe un termometru citit instant.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Folie de aluminiu
Legume (opțional)
Condimente
Sare
Piper
Firimituri de pâine
Ceapa tocata marunt
condimente
Ulei
Condimente pentru toate scopurile
Ou
Hârtie pergament
Spray de ulei
Bacsis
Mărimea mică a chiftelelor le face uneori greu de citit pe un termometru cu citire instantaneu și poate duce la supraîncărcare. Pentru a rezolva această problemă, stivați două sau trei; apoi treceți termometrul prin stivă.
Avertizare
Rezistați la nevoia de a găti orice formă de carne de vită măcinată la altceva decât bine făcută, deoarece E coli reprezintă un risc real pentru carnea de vită măcinată. Temperatura minimă recomandată de USDA este de 160 F.
