Gătitul Crock-Pot s-a bucurat de o renaștere în ultimii ani, iar rețetele mai sănătoase de aragaz lent apar pe internet. Gătitul Crock-Pot vă economisește timp, deoarece vă puteți arunca ingredientele în oală și le puteți lăsa, revenind la o masă complet gătită. Lăutul de porc și prăjirea umerilor sunt bucăți bune de carne pentru a fi utilizate în aragazele lente.
Pasul 1
Puneți firul de porc întreg în aragazul tău lent și adăugați ardei gras la fir. Așteptați să-l sărați, deoarece procesul de gătit poate produce suficient de aromă sărată. Adăugați bulionul de pui și porniți aragazul lent la un nivel scăzut în timp ce vă pregătiți sosul pentru grătar.
Pasul 2
Adăugați ulei de canola în cratița medie și puneți-l pe aragaz la foc mediu. Prajeste ceapa in ulei pana se inmoaie usor, dar nu se caramelizeaza.
Pasul 3
Adăugați cratița, sosul de soia, sosul Worcestershire și vinul în cratiță și aduceți la foc mic, amestecând ocazional.
Pasul 4
Se amestecă zahărul brun până se dizolvă, apoi se adaugă restul ingredientelor. Se fierbe sosul aproximativ 10 minute, apoi se stinge focul și se lasă să stea, acoperit, până când este timpul să îl adăugați în aragazul lent.
Pasul 5
Pasul 6
Pentru a-ți găti slănina până când face un grătar fin de porc mărunțit, gătește friptura timp de șase până la opt ore la scăzut, apoi testează-l cu o furculiță pentru a vedea dacă se desparte ușor. După ce începe să se desprindă, folosiți două furci pentru a trage carnea în mărunțișuri și adăugați sosul pentru a găti încă o jumătate de oră. Serviți pe o chiflă sau pentru o opțiune mai sănătoasă, faceți ambalaje de salată la grătar și bucurați-vă de aroma completă a cărnii.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Aragaz lent 4 sferturi
Tigaie cu sos mediu
Termometru de carne
2 - 3 lire sterline de porc
1/4 cană bulion de pui
1 lingura ulei de canola
Ketchup de 32 de uncii
1/4 ceapa tocata
2 linguri sos de soia
2 linguri sos Worcestershire
1/4 cană vin roșu
1/2 cană zahăr brun
Ardei cayenne mare
1 linguriță busuioc măcinat
1/2 linguriță sare de usturoi
Sare și piper după gust
