Dacă sunteți în căutarea unui mod scăzut de calorii, cu un conținut scăzut de grăsimi de a adăuga un impuls de nutrienți esențiali în dieta dvs., nu căutați mai departe de dovlecel. Leguma vine într-o varietate de tipuri, cum ar fi dovleceii, dovlecei, dovlecel și dovlecei de vară și are un gust suficient de ușor încât se poate asorta bine cu o varietate de carne, paste și alte feluri principale.
Perfect Cu Paste
Squash-ul este o sursă bună de fibre pe cont propriu, dar împerechează-l cu paste din grâu integral și vei avea o masă care ambalează până la jumătate din fibra de care ai nevoie pentru întreaga zi. Gustul de dovlecei se potrivește de minune cu aroma blândă a pastelor. Prăjiți dovlecel sau ghindă, tăiați-l în cubulețe și tocați-l cu paste fierte, usturoiul sărat și o picătură de ulei de măsline. Taie dovlecelul în panglici și împerechează-l cu lingina de grâu integral, ceapa tăiată cubulete și roșiile de struguri. Pentru o răsucire, folosiți dovlecelul gătit în locul tăiței cu grâu integral. Topiți dovlecelul gătit cu sosul marinara preferat pentru o masă bogată în fibre și vitamina A și mai scăzută în carbohidrați decât pastele obișnuite.
Meciuri cu carne
Textura cremoasă a multor tipuri de dovlecei gătite completează aroma îndrăzneață a cărnii prăjite sau la grătar. Puree gătită cu butternut sau ghindă cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, care adaugă calciu pentru construcția oaselor în mâncare și ierburi și condimente proaspete, cum ar fi salvia sau rozmarinul. Serviți dovlecelul cu fripturi tăiate în locul cartofilor obișnuiți cu piure. Feliați dovlecelul sau dovleceii și plasați-l într-o bucată de folie pe care ați pulverizat-o cu ulei de gătit antiaderent. Adăugați ceapa și usturoiul proaspăt și aromele și condimentele preferate. Sigilează pachetele, grătește dovlecelul până este moale și servește-l ca o farfurie bogată în fibre și vitamine A pentru pui la grătar sau cotlet de porc.
Squash ca Steaua
Nu uitați dovleceii ca vedeta mesei dvs. în loc de farfurie. Prăjiți dovlecelul de ghindă, umpleți cavitățile cu fasole pinto, ceapă și cartofi fierți, care adaugă potasiu la masa dvs. și toacați totul cu chile verzi și presărați-l cu brânză. Feliați dovleceii în jumătate, scoateți semințele și umpleți cavitățile cu o combinație de pesmet, ceapă tocată și busuioc proaspăt tocat. Coaceți dovlecelul până când este moale și adăugați masa cu sos de roșii, o sursă bună de vitamina C și o stropire de brânză de parmezan, care adaugă calciu și proteine în masă. Gândiți-vă dincolo de partea de fructe a dovleceii și umpleți florile de dovlecei cu brânză ricotta, ciuperci și ierburi, scufundați-le în amestec și prăjiți-le timp de trei-patru minute. Scurgeți florile de pe prosoape de hârtie, care vor reduce conținutul de grăsime din masă și serviți-le simplu sau cu sos de scufundare, cum ar fi sosul de roșii sau pansamentul cu ranș redus.
Squash ca un ingredient adăugat
Aroma blândă a majorității soiurilor de dovlecei le face un ingredient versatil pentru adăugarea la alte alimente pentru a pregăti o masă completă. Schimbă vinetele obișnuite în parfum de vinete cu felii de dovlecel sau grătește felul tău preferat de dovlecei în sos de paste pentru o modalitate rapidă de a adăuga fibre, vitamina A și potasiu la masa ta. Cuburile de dovlecei de butternut adaugă aromă și fibre la mac și brânză și bucăți de dovlecel brut adaugă vitamina A și fibre la o salată verde aruncată. Dovleacul pur adaugă o doză grea de vitamina A la napolitane sau clătite. Serviți gusturile de dovleac cu fructe proaspete și iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi pentru o masă rapidă.
