O friptură de mălai de vită, împreună cu cartofi și morcovi gătiti oferă o aromă imensă, aroma, textura și satisfacția generală. Este o masă clasică, completă, care este relativ simplă și ușor de făcut. Sursele pentru prăjire includ nu numai magazinele locale, ci și ferme locale, piețele fermierilor și sursele online care vând carne de vită. Pentru a savura friptura de mai multe ori, faceți o friptură mai mare decât ceea ce aveți nevoie pentru o singură masă. Apoi, puteți trage rămășițele din frigider a doua zi după ce ați gătit friptura și le puteți servi reîncălzit sau la rece.
Pasul 1
Selectați o friptură care este greutatea corectă pentru numărul de porții pe care intenționați să le aveți.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Pasul 3
Așezați friptura în centrul unui vas de copt suficient de mare pentru a adăuga friptura, plus morcovii și cartofii. Adăugați ½ inch de apă pe fundul vasului de copt.
Pasul 4
Introduceți vasul de copt în cuptor după ce s-a încălzit. Când faceți acest lucru, aveți grijă să nu vărsați apă. Setați cronometrul bucătăriei timp de 1 oră.
Pasul 5
Pregătiți cartofii și morcovii în timp ce friptura se coace. Spălați cartofii spălându-i ușor cu o perie de legume sub apă curgătoare. Tăiați capetele de morcovi și curățați morcovii cu o cojită de legume.
Pasul 6
Tăiați morcovii și cartofii în bucăți mari sau felii sau lăsați-le întregi, în funcție de ce dimensiune preferați și ce dimensiune se va potrivi în vasul de copt cu friptura. Pe măsură ce le tăiați, puneți-le în vasul de amestecare.
Pasul 7
Adăugați cartofii și morcovii în vasul de copt împreună cu friptura când mai rămân 45 de minute pe cronometrul din bucătărie. Procedați astfel îndepărtând mai întâi vasul de copt din cuptor cu ajutorul unor tampoane fierbinți sau a unei chiuvete. Stropiți legumele în vasul de copt, aranjându-le uniform în toată farfuria și având grijă să nu stropiți niciuna din apa care se află în vasul de copt.
Pasul 8
Verificați pentru a vedea câtă apă rămâne în vasul de copt. Dacă este nevoie, adăugați mai multă apă, astfel încât să fie din nou ½ inch de apă în tigaie. Se bazează o parte din lichid peste friptură.
Pasul 9
Introduceți vasul de copt înapoi în cuptor. Verificați periodic alimentele pentru a evalua cum progresează gătitul și, atunci când faceți acest lucru, agitați și rearanjați legumele în vasul de copt, astfel încât să gătească uniform și să fie menținute umede cu apa.
Pasul 10
Verificați dacă gustul de prăjire și legume este potrivit când cronometrul se oprește după 1 oră de gătit. Dacă mâncarea nu este încă făcută, setați cronometrul încă 10 sau 15 minute, în funcție de cât de bine a fost până acum.
Pasul 11
Continuați să verificați dacă nu există mâncare, amestecați legumele și resetați cronometrul până când alimentele sunt terminate. Timpul necesar de gătit variază în funcție de numeroși factori, cum ar fi dimensiunea prăjirii, calibrarea temperaturii cuptorului și modul în care tăiați legumele. În general, însă, ar trebui să ia mâncarea între 1 și 2 ore pentru a găti.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Friptură de friptură de vită, de orice mărime
Apă
Morcovi crudi
Cartofi cruzi
Cronometru de bucatarie
Cuțit de despicare
Curatator de legume
Masa de taiat
Bol de amestec mediu
Perie de legume
Mitts pentru cuptor sau tampoane calde
Bacsis
Puteți utiliza tipul de cartofi pe care îl preferați împreună cu friptura dvs., cum ar fi cartofii albi sau roșii.
În plus față de metoda descrisă, gătirea unei fripturi de mălai de vită într-un aragaz lent este o opțiune excelentă și ușoară. Pentru a face acest lucru, adăugați toate ingredientele enumerate în oală, împreună cu 2 centimetri de apă și gătiți timp de câteva ore. În afară de morcovi și cartofi, puteți include și alte ingrediente cu friptura dvs., precum sare, piper, usturoi crud sau uscat, ceapă crudă sau uscată și ierburi proaspete sau uscate.
Pentru ca această masă să se potrivească cu orientări sănătoase, jumătate din masa ta trebuie să constea din legume și fructe. O pătrime ar trebui să conțină proteina slabă, iar cealaltă a patra ar trebui să constea dintr-un bob sau amidon sănătos, explică ChooseMyPlate.gov.
Avertizare
Urmăriți cu atenție friptura în timp ce se gătește, astfel încât să nu fie prea copt, ceea ce va duce la o carne uscată și dură.
Testați temperatura internă a fripturii înainte de a mânca. FoodSafety.gov recomandă o temperatură de cel puțin 145 de grade F pentru a preveni îmbolnăvirile transmise de alimente.
