Într-o zi de mâncare rapidă, cereale zaharoase și produse de patiserie, friptura poate părea o alegere ciudată pentru micul dejun. Cu toate acestea, un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a raportat că persoanele care au consumat un mic dejun bogat în proteine, de 35 de grame sau mai mult, nu aveau probabilitatea de a se mânca cu alimente bogate în zahăr și grăsimi mai târziu în ziua respectivă. Fripturile subtiri se gatesc rapid si sunt gata in cateva minute. Serviți friptura de mic dejun alături de ouă pentru un mic dejun tradițional cu friptură și ouă.
Pasul 1
Alegeți o friptură proaspătă, de înaltă calitate. Fripturile de mic dejun sunt adesea mai mici și mai subțiri decât fripturile de la masa. Căutați fripturi în jurul a 5 oz. Alegeți carne de vită alimentată cu iarbă, deoarece acestea sunt mai puține în grăsimi și calorii decât carnea de vită alimentată cu cereale Fripturile tăiate subțire și fripturile ochilor coaste sunt alegeri bune pentru micul dejun.
Pasul 2
Condimentează fripturile pe ambele părți în funcție de gust.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Pregătiți tigaia pulverizând cu spray antiaderent.
Pasul 4
Gătiti fripturile timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă pentru a asigura donabilitatea. Fripturi gătite la 125 de grade Fahrenheit pentru rare, 135 F pentru mediu-rar, 145 F pentru mediu, 155 F pentru godeu mediu și 160 F pentru bine făcute. FDA recomandă o temperatură minimă de 145 F pentru a ucide orice microorganisme posibile din carne.
Pasul 5
Scoateți fripturile din tigaie și lăsați-le să se odihnească 3 - 5 minute, astfel încât sucurile să poată fi redistribuite, apoi serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Condimente precum sare și piper sau sare de condimentare
Tigaie mare
Spray antiaderent
Termometru de carne
