Urechile proaspete de porumb oferă o mâncare de legume ușor dulce pentru mesele de vară. Porumbul de pe coacăce începe să apară în supermarketuri la sfârșitul primăverii, dar lunile de vară sunt primul sezon al porumbului. Urechile ulterioare de porumb sunt adesea mai fragede și mai dulci. Gătirea porumbului pe blatul de aragaz este o metodă simplă de preparare pe care o poate face oricine. Cel mai dificil aspect al fierberii urechilor de porumb este să știi când să le scoți din apă pentru a preveni supraîncărcare.
Pasul 1
Umpleți un vas aproximativ trei sferturi plin cu apă. Adăugați câțiva vârfuri de sare. Aduceți apa la fierbere completă.
Pasul 2
Îndepărtați cojile urechilor de porumb. Scoateți mătasea de porumb care rămâne pe porumb. Rupeți sau tăiați tulpina dacă este încă atașat la cob.
Pasul 3
Coborâți urechile de porumb în apa sărată, clocotită, având grijă să nu stropiți. Puneți capacul pe tigaia de porumb. Așteptați ca apa să fiarbă din nou.
Pasul 4
Setați cronometrul între trei și cinci minute. Verificați porumbul pentru a vedea dacă sâmburii sunt fragede. Continuați să gătiți dacă nu sunt suficient de fragede, dar evitați supraîncălzirea, ceea ce poate face ca porumbul să fie dur.
Pasul 5
Scoateți urechile de porumb pe care le veți servi imediat cu o pereche de broaște. Lăsați o parte din apă să se scurgă de porumb pe mălai înainte de a o pune pe platoul de servire. Întindeți untul pe porumb înainte de a servi.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Oală
Sare
clește
Bacsis
Adăugați un vârf de zahăr sau o bucată de unt în apă în timp ce gătiți porumbul pentru o aromă suplimentară. Este posibil să fie nevoie să gătiți porumbul mai mult dacă nu a fost ales recent.
