De obicei pâine, prăjită și servită ca aperitiv în restaurante, calamarii sunt pur și simplu calamari comestibili. Tuburile de calamar sunt corpul calmarului, minus tentaculele și sunt de obicei tăiate în inele sau fâșii. Calamari este scăzut în calorii și bogat în uleiuri omega-3 și proteine. Cu potențialele beneficii sănătoase pentru inimă pe care le oferă calamarii, încorporarea în dieta dvs. este o decizie gustoasă și nutritivă.
Pe sobă
Pasul 1
Se încălzește 2 până la 3 lingurițe. de ulei de gătit sau unt într-o tigaie.
Pasul 2
Spălați tuburile de calamari sub apă rece curgătoare.
Pasul 3
Tăiați tuburile de calamari în benzi sau inele.
Pasul 4
Condimentează calamarii după gust. Se scufunda în lapte sau apă și se scurge cu o combinație de pesmet, făină sau făină de porumb ca bază și se adaugă condimentele dorite. Sarea, piperul, usturoiul și pudra de ceapă merg bine cu calamarii. De asemenea, îl puteți salta doar cu ulei sau unt și condimente și lăsând painea să se oprească pentru un fel de mâncare mai sănătos.
Pasul 5
Gătiti calamarii în ulei sau unt câteva minute, până când sunt opace și fragede. Dacă ați folosit un înveliș și nu puteți vedea culoarea, gătiți timp de cinci până la șapte minute și tăiați-l într-unul din inele pentru a vedea dacă este gătit până la capăt.
Pasul 6
Îndepărtați calamarii din tigaie cu o cârligă sau o lingură în formă de fante și serviți imediat.
Pe gratar
Pasul 1
Spălați tuburile de calamari în apă rece și tăiați-le în fâșii.
Pasul 2
Ștergeți benzile cu ulei de măsline și asezonați-le cu condimentele preferate. Sarea și piperul, usturoiul și sucul de lămâie sunt alegeri gustoase pentru calamari.
Pasul 3
Așezați benzile de calamari pe grătar, departe de căldura directă.
Pasul 4
Gratiți fâșiile timp de două-trei minute pe fiecare parte.
Pasul 5
Scoateți calamarii de pe grătar cu servetele și serviți imediat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Ulei de gătit sau unt
Tighel
Condimente
clește
Lingură crestată
Bacsis
Serviți calamarii gătiti cu o parte de marinara sau sos tartru de unul singur sau peste orez sau salată. Gătiti tuburi proaspete de calamar în două zile de la achiziție.
