Sucul de morcovi sută la sută are mai multă valoare nutritivă decât băuturile răcoritoare, care obțin cea mai mare parte a caloriilor lor din zahăr adăugat. Cu toate acestea, problema cu sucurile de fructe și legume este că acestea adaugă calorii lichide în dieta dvs., iar acest lucru poate duce la creșterea în greutate. Harvard School of Public Health recomandă limitarea aportului de suc la 4 oz. o zi.
Carrot Juice v. Alte băuturi
Este ușor să argumentați beneficiile pentru sănătate ale sucului de morcovi și al altor sucuri de legume și fructe. Harvard plasează sucul în aceeași categorie de băuturi calorice, dar nutritive ca laptele, băuturile sportive și apele vitaminice. Cu toate acestea, sucul de morcovi și celelalte băuturi menționate au și calorii - iar în cazul sucului de morcovi, această băutură are mult mai multe calorii decât leguma în sine. O porție de 1/2 cană de morcovi crudi are doar 25 de calorii și îți oferă 150 la sută din valoarea ta zilnică pentru vitamina A. O porție cu o cană de suc de morcovi are aproape 100 de calorii.
Nutriția sucului de morcovi
Un 12-oz. conserva de cola obișnuită are în jur de 150 de calorii, majoritatea provenind din zahăr adăugat. În caz contrar, băuturile răcoritoare carbogazoase nu contribuie la o dietă hrănitoare. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, aceeași 12 oz. din sucul de morcovi vă oferă mai mult de 700 la sută din valoarea dvs. zilnică, sau DV, pentru vitamina A; 50% din DV pentru vitamina C; 40% din DV pentru vitamina B-6; și 20 la sută din DV-ul dvs. pentru tiamina. Cu toate acestea, acest pahar de suc de morcovi are 140 de calorii - aproape la fel de mult ca băutura răcoritoare medie. Totuși, unii susținători ai „sucurilor” susțin că consumul de sucuri de fructe și legume te va face să slăbești. MayoClinic.org indică faptul că sucurile de casă pot fi extrem de bogate în calorii, în special cele preparate din fructe și legume cu mult zahăr natural. Morcovii au un conținut ridicat de zahăr natural, ajungând în al doilea rând la sfeclă.
Mituri de sucuri
MayoClinic.org elimină unele dintre afirmațiile pe care le-ați auzit despre sucurile proaspete. Elementele nutritive din suc nu sunt absorbite de organism mai bine decât sunt, dacă ai mâncat fructul sau leguma. Produsul integral conține fibre, de care aveți nevoie pentru o sănătate digestivă bună. Nici sucul de morcovi și alte sucuri nu vor elimina „toxinele” din ficat și rinichi. Mașinile electrice de împrăștiat pot costa până la sute de dolari; a face suc acasă nu este neapărat mai puțin costisitor decât achiziționarea de fructe și legume întregi. Alegeți morcovii crudi sau fierte peste sucul de morcovi.
Recomandări pentru băuturi
Un 4 oz. paharul de suc de morcovi are doar 45 de calorii - și încă oferă mai mult de 200 la sută din DV pentru vitamina A, dacă mănânci o dietă de 2.000 de calorii. Conform recomandărilor dietetice pentru americani, în 2010, adulții de 19 ani și mai mari obțin în medie 400 de calorii din băuturile pe care le beau. Fiecare calorie contează când încerci să slăbești sau să îți menții greutatea actuală. Harvard School of Public Health recomandă să obțineți mai puțin de 10 la sută din caloriile dvs. zilnice din suc, băuturi alcoolice, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și ceai și cafea neîndulcit. Cu toate acestea, cel puțin 50 la sută din aportul de lichide ar trebui să provină din apă simplă.
