Kelp este un tip de alge marine bogate în iod, proteine, calciu și fier. De obicei se vinde uscat, deoarece algele se vor rehidrata rapid cu o serie de procese de gătit. Puteți fie la abur, săți sau fierbeți ceară uscată pentru a servi ca o farfurie sau să o utilizați într-o rețetă. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a găti ceară uscată, indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți. După ce a fost gătit, crabul se va menține până la trei zile la frigider, dar este cel mai bine utilizat imediat.
Aburire
Pasul 1
Așezați o foaie de hârtie pergament pe coșul de aburi pentru a da cearșafului o garnitură pe care să gătească. Preîncălziți aburul în sus.
Pasul 2
Puneți cearșaful uscat în coșul de aburi și acoperiți-l. Lăsați ciorba uscată să se aburească timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați coșul cu aburi și lăsați-l acoperit.
Pasul 3
Lăsați cearcăna aburită să se răcească în coșul cu aburi timp de cinci minute. Descoperă coșul și folosește sau servește cearcăna aburită cât este fierbinte.
sauteeing
Pasul 1
Setați o tigaie mică la foc mediu-înalt timp de două minute. Adăugați o picătură de ulei de susan cu dimensiunea scăzută în tigaie și preîncălziți-o încă două minute.
Pasul 2
Așezați alama uscată în tigaia preîncălzită și amestecați-o constant timp de aproximativ șase minute. Când s-a terminat alba, aceasta ar trebui să fie fragedă și ușor crocantă.
Pasul 3
Lăsați albușul sărat să se răcească timp de cinci minute înainte de a servi sau utiliza într-o rețetă.
Fierbere
Pasul 1
Puneți un vas mare pe jumătate plin de apă la foc mare. Aduceți apa la fierbere rulantă și apoi adăugați 1/2 lingură. de ulei de susan.
Pasul 2
Adăugați alba uscată în apa clocotită și lăsați-o să gătească aproximativ 10 minute sau până când este fragedă.
Pasul 3
Îndepărtați cu grijă alpa fiartă și lăsați-o să se scurgă timp de trei minute pe prosoape de hârtie. Serviți sau folosiți cojile fierte cât sunt fierbinți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Steamer, tigaie mică sau oală mare
Hârtie pergament sau ulei de susan
Bacsis
Frigerați cearșafurile rămase imediat și consumați-o sau folosiți-o în termen de trei zile.
