Deși un aragaz a fost conceput pentru a crea orez pufos, perfect gătit, acesta poate fi folosit și pentru a crea un sortiment de mese de pește cu un singur ghiveci. Cu toate acestea, peștele gătește mai repede decât carnea precum carnea de vită, puiul sau carnea de porc. Trucul pentru a găti cu succes peștele într-un aragaz este să-l așezi în mașină cu suficient sos sau apă pentru a găti bine și uniform carnea. Peștele trebuie verificat adesea pentru a se asigura că nu se supune.
Pasul 1
Clătiți pește întreg sau fileuri de pește sub apă curgătoare caldă și uscați. Puneți fileuri de pește sau pește întreg pe o placă de tăiere mare. Dacă pregătiți fileuri de pește, folosiți un cuțit ascuțit pentru a crea trei sau patru fante de la o pătrime la o jumătate de inch pe ambele părți ale peștelui. Dacă folosiți pește întreg, tăiați trei fisuri de o jumătate de inch pe fiecare parte a peștelui.
Pasul 2
Condimentați peștele și pregătiți un sos, dacă doriți. Folosiți condimente, cum ar fi sosul de soia, ghimbir, ulei de susan, cilantro și solzi pentru a face un preparat inspirat din chineză. Creați un fel de pește în stil Cajun, cu condimente precum ardeiul cayenne, ceapa tocată, țelina și ardeii verzi, usturoiul, stocul de pește, sucul de lămâie și roșiile tăiate cubulețe cu chiles verzi tocați. Alternativ, pregătește un sos de pește italian cu sos de roșii, busuioc, oregano, usturoi, cimbru și ulei de măsline. Dacă faceți un sos, peștele și sosul pot fi introduse direct în aragazul de orez. Cu toate acestea, sosul trebuie să aibă cel puțin 1 ceașcă de lichid pentru a găti în mod corespunzător peștele. Dacă vă asezonați peștele fără lichide, trebuie să introduceți 1 - 3 căni de apă în fundul aragazului pentru a găti peștele bine.
Pasul 3
Puneți pește condimentat sau sos de pește în aragazul de orez. Rotiți aragazul pe cea mai joasă setare. Dacă aragazul nu oferă selecții de reglare, porniți aragazul pentru a începe pregătirea. Dacă utilizați un pește întreg, verificați donenessul după 12 minute, apoi verificați din nou la fiecare două minute sau până când carnea de lângă aripioarele superioare ale peștelui se clătește cu ușurință atunci când este trasă cu o furculiță. Dacă utilizați fileuri de pește, verificați după 10 minute sau până când peștele se scutură cu ușurință atunci când este împins. Dacă utilizați file de pește cu o grosime mai mică de 1 inch, verificați după cinci minute și verificați din nou la fiecare două minute.
Pasul 4
Transferați peștele și sosul într-un bol sau un pește fără sos pe farfuria de servire când peștele este gătit. În funcție de metoda de preparare, garnisiți cu felii proaspete de lămâie și ierburi care îmbunătățesc aroma peștelui, cum ar fi pătrunjel proaspăt, cimbru, oregano, cilantro sau ghimbir. Serviți imediat cu pâine proaspăt coaptă sau cu legume aburite.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Plita de orez
Peste integral sau fileuri de pește
Masa de taiat
Cuțit ascuțit
Furculiţă
Apa sau sos proaspăt preparat
Servire bol sau farfurie
Bacsis
Un vas de pește poate fi preparat și peste orez într-un aragaz. Puneți peștele sau peștele și sosul în aragazul de orez după ce aproape toată apa a gătit din mașină și orezul este aproape fraged. Gătiti timp de încă 10 până la 20 de minute, verificând vasul la fiecare două minute după cele 10 minute inițiale.
