Cu lovitura lor arzătoare, jalapenos va adăuga o aromă picantă rețetelor tale preferate. Dacă puteți suporta căldura, ardeii mici au și ei gust bun. Jalapenos-ul de gătit își adâncește și își îmbunătățește aroma doar pentru câteva calorii și o cantitate neglijabilă de grăsimi, precum și pentru un impuls de vitamina C și potasiu.
Jalapenos prăjit
Pasul 1
Porniți cuptorul la setarea broilerului.
Pasul 2
Pulverizați o foaie de copt cu spray de gătit antiaderent.
Pasul 3
Tăiați blaturile din fiecare jalapeno și aruncați-le. Rulați vârful unui cuțit ascuțit în jurul deschiderii superioare a fiecărui piper pentru a tăia semințele. Renunțați și la semințe.
Pasul 4
Puneți ardeii pe foaia de copt pulverizată și puneți-i la cuptor.
Pasul 5
Prăjiți jalapene până când pielea începe să buleze și să devină neagră.
Pasul 6
Întoarceți ardeii jalapeno și continuați-i să fragezi până când a doua parte începe să buleze și să devină neagră.
Pasul 7
Scoateți ardeii din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de a le manipula.
Jalapene la gratar
Pasul 1
Preîncălziți un grătar în aer liber la înalt.
Pasul 2
Ungeți grătarele cu ulei de gătit.
Pasul 3
Puneți jalapene întregi pe grătar. Folosiți cârligele pentru a preveni arsurile.
Pasul 4
Închideți capacul și lăsați jalapenii să gătesc timp de 2 până la 3 minute.
Pasul 5
Rotiți ardeii jalapeno și lăsați-i să gătească încă 2 - 3 minute.
Pasul 6
Întoarceți jalapenos-ul încă o dată și gătiți-le încă 2 până la 3 minute.
Pasul 7
Scoateți jalapene din grătar și lăsați-le să se răcească ușor înainte de a le servi.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Foaie de copt
Spray antiaderent pentru gătit
Cuțit ascuțit
Masa de taiat
clește
Grătar în aer liber
Ulei de gătit, cum ar fi măsline sau canola
Perie de basting
Bacsis
Când faceți grătarul jalapenos, tăiați-le mai întâi pe jumătate în lungime pentru a ajuta să le împiedicați să se rostogolească pe grătar în timp ce le întoarceți.
Puneți ardeii jalapeno fierte într-o pungă de plastic curată bine închisă timp de 5 până la 10 minute. Acest lucru va ajuta la slăbirea pielii, astfel încât să fie mai ușor de eliminat.
Prăjiți jalapene întregi timp de 2 minute și apoi umpleți cavitățile cu brânză de capră și ierburi pentru un aperitiv sau o farfurie gustoasă.
Avertizare
Purtați mănuși de plastic atunci când manipulați jalapene. Acest lucru va împiedica compușii picanti de pe degete, care pot arde cu adevărat dacă apoi atingeți ochii, nasul sau urechile.
