Cum se gătește o dovlecei de kabocha la cuptor

Varza Kabocha, cunoscută și sub denumirea de dovleac japonez sau dovlecei japonez, este o dovlecel de iarnă cu o acoperire exterioară dură, verde-închis sau portocaliu, în funcție de soi. Carnea fină cu textura fină are un gust oarecum ca dovleacul sau cartoful dulce. Ca și alte dovlecei de iarnă, cum ar fi butternutul sau ghinda, kabocha este bogată în nutrienți, inclusiv fibre, beta-caroten și potasiu. Coacerea este un mod simplu și hrănitor de a găti această dovleceie aromată. Mâncați dovlecelul copt așa cum este sau folosiți-l în plăcinte, supe sau alte feluri principale.

Squash Kabocha poate fi cunoscut cu alte nume. Credit: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images

Pasul 1

Selectați dovlecelul de Kabocha cu o șorici tare și o tulpină fermă. Evitați dovleceii moi, care poate să nu fie coapte, și dovleceii înăbușiți, care sunt probabil prea bătrâni.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.

Pasul 3

Frecați dovlecelul de Kabocha cu o perie de legume rigidă, ținând dovlecelul sub apă rece și curgătoare.

Pasul 4

Tăiați dovlecelul de kabocha în jumătate, folosind un cuțit robust. Îndepărtați semințele și fibra, apoi tăiați dovlecelul în bucăți de dimensiuni de servire.

Pasul 5

Puneți dovlecelul într-o tigaie cu partea tăiată în sus. Ungeți dovlecelul cu ulei sau unt topit.

Pasul 6

Coaceți dovlecelul timp de 20 până la 30 de minute sau până când dovlecelul devine maro auriu deschis.

Pasul 7

Serviți dovlecelul așa cum este sau adăugați aproximativ 2 lingurițe de zahăr brun, 1/2 lingurițe de scorțișoară și o lingură de nucșoară sau ghimbir în partea de sus a fiecărei bucăți. Alternativ, presărați fiecare bucată cu aproximativ 1 lingură de parmezan rasă.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Perie de legume rigidă

  Cuțit robust

  Tigaie

  Ulei sau unt topit

  zahar brun

  Scorţişoară

  Nucşoară

  Ghimbir

Bacsis

Squash Kabocha poate fi, de asemenea, copt integral. Pierceți dovlecelul de mai multe ori cu o furculiță sau cuțit, apoi așezați tigaia într-o tigaie cu aproximativ 1/2 inci de apă. Așezați tigaia pe suportul central al cuptorului dvs., apoi coaceți dovlecelul la 400 de grade F până când dovlecelul este fraged.