Hipertensiunea arterială vă pune la risc să apariți boli de inimă, precum și alte afecțiuni grave de sănătate, inclusiv boli de rinichi, pierderi de memorie, deficiențe de vedere, angină și lichid în plămâni. Pierderea în greutate, reducerea de sodiu în dieta dvs. și adăugarea de potasiu și fibre pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Salatele oferă o modalitate scăzută de calorii de a-ți îmbogăți dieta cu potasiu și fibre.
Mai puțină sare, mai mult potasiu și fibre
Cea mai bună salată pentru hipertensiune arterială rămâne supusă preferințelor dvs. gustative, dar ar trebui să includă fructe și legume bogate în potasiu și bogate în fibre, cum ar fi anghinare, cartofi dulci, spanac, ciuperci, fructe de pădure, citrice, fructe cu piei comestibile sau seminte, cartofi coapte cu piei atasate, nuci si seminte. Evitați pansamentele preparate care pot conține prea mult sodiu sau grăsimi nesănătoase. În loc să folosiți sare, condimentați salatele cu piper, busuioc, tarhon, scorțișoară, muștar și alte condimente, precum și ceapă și usturoi. Bărbații trebuie să includă până la 38 g de fibre în dietele lor zilnice, iar femeile 25 g. Toți adulții ar trebui să își propună să consume 4.700 mg de potasiu pe zi.
Salată de anghinare și ciuperci
Fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale conțin fibre, iar multe opțiuni conțin cantități mari de potasiu. Ați putea face o salată care amestecă inimi de anghinare, ciuperci și fasole verde marinate într-un usturoi, muștar, ulei de măsline și oțet. Se condimentează cu tarhon. Anghinare conține 595 mg de potasiu la 1 cană. Fasolea verde conține 183 mg de potasiu la 1 cană, iar ciupercile conțin 220 mg de potasiu la 1 cană.
Salata de fructe
Faceți o salată de fructe într-un pansament de iaurt. Iaurtul fara grasimi contine 579 mg de potasiu la 1 sec. servire. Alegeți printre fructe cu conținut ridicat de potasiu, cum ar fi curmale, stafide, caise conserve, banane, mure, cantaloupe și papaya. Alte fructe cu cantități mai modeste de potasiu, dar bogate în fibre includ zmeură, pere cu piele și portocale.
Salate de legume și fasole
Cartofii dulci și cartofii coajați cu piei conțin mult potasiu - 694 mg, respectiv 619. Puteți face o salată de cartofi folosind unul sau ambele tipuri de cartofi. Adăugați broccoli și morcovi. Faceți o salată sud-vestică cu fasole neagră, porumb, avocado și roșii. Rinichii, limfa, pinto și fasolea albă conțin, de asemenea, cantități mari de fibre și potasiu. O salată de fasole cu năut, țelină și ceapă.
