Mazarea de mazăre - mazărea uscată în mod natural pe câmp și apoi recoltată - sunt ingredientul principal în mazărea engleză din bucătăria mushy, adesea servită cu pește și chipsuri. Acest pub principal poate fi duplicat în propria bucătărie. 1 ceașcă de mazăre uscată conține aproximativ 100 de calorii, 13 grame de fibre și.3 grame de grăsimi, ceea ce le face o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși. Mâncarea BBC recomandă înmuierea mazărelor înainte de a găti pentru a reduce timpul total de gătit. Mănâncă mazăre musculoasă peste piure de cartofi și săriți peștele prăjit și chipsurile pentru un fel de mâncare britanic mai sănătos.
Pasul 1
Înmuiați mazărea de mazăre uscată peste noapte într-un bol cu apă cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu agitat. Dacă nu aveți timp să se înmoaie peste noapte, înmuiați mazărea timp de cel puțin 4 ore.
Pasul 2
Scurgeți mazărea printr-un colizor și clătiți-le timp de 10 secunde sub apă curgătoare.
Pasul 3
Pune mazărea într-o cratiță și adaugă doar apă suficientă pentru a le acoperi, plus 1 inch.
Pasul 4
Aduceți apa la fierbere. Reduceți focul la foc mic și acoperiți cratița cu un capac.
Pasul 5
Se fierbe mazărea timp de 1 la 1 1/2 ore, amestecând ocazional. Mazarea se face atunci când sunt luxuriante și cu textură moale.
Pasul 6
Scoateți mazărea de la foc și amestecați în unt. Adăugați sare după gust.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Castron de amestecare
Colier din plasă de sârmă
1 cană mazăre uscată
1 linguriță sodă de copt
2 1/2 linguri unt
Sare
