Tonul este un produs alimentar versatil, utilizat în sandvișuri, salate, gustări și rețete precum caserola cu tăiței. Inițial, peștele era disponibil numai în conserve, dar magazinele vând acum tonul ambalat în pungi, precum și soiul de conserve. Ambele pachete conțin același produs de bază, dar structura și metodele lor de prelucrare provoacă unele diferențe notabile în ton.
Proces
Tonul este sigilat într-o cutie sau pungă și încălzit pentru a ucide orice bacterie care ar contamina produsul. Site-ul de știri Boston.com explică faptul că tonul din conservă necesită o temperatură mai ridicată pentru o prelucrare corectă decât tonul într-o pungă. Pungile de ton sunt făcute din aceeași folie și folie de polimer ca „mâncărurile gata de mâncare”, iar căldura pătrunde mai repede acest material subțire. Tonul din conserve are nevoie de apă adăugată pentru a bloca aerul din cutie. Nu se adaugă apă la pungile de ton, deși în interior găsești lichid care provine de peștele în sine. Tonul cu pungă poate avea nevoie de mai multă maioneză atunci când este folosit pentru salată din cauza lichidului redus, potrivit scriitorului Chicago Tribune, CeCe Sullivan.
Produs
Carnea de ton are o consistență diferită, în funcție de faptul că provine dintr-o cutie sau o pungă, potrivit Nicole Weston din Slashfood. Tonul este împachetat în cutii în bucăți mai mari, iar pachetul solid menține carnea intactă. Husetele sunt laterale moi, nu oferă suport, astfel încât piesele din interior sunt mai mici și mai musculoase, cu o textură mai moale. Preferința consumatorilor în ceea ce privește gustul variază, deoarece tonul din conserve a câștigat un test gust citat de Weston, în timp ce versiunea de pungă a fost victorioasă la un test Boston.com.
ambalare
Pungile de ton ocupă mai puțin spațiu decât conservele și sunt mai flexibile, ceea ce le face mai ușor să se depoziteze în dulapuri sau cămară și să se împacheteze în cutii de prânz. Cutiile sunt mai solide, deci oferă o protecție mai mare pentru produsul din interior. Husele nu sunt refolosibile, în timp ce conservele pot fi reciclate, potrivit Weston.
Mărci
Multe mărci cunoscute de ton oferă atât conserve, cât și ambalate la pungă, permițând consumatorilor să aleagă tipul pe care îl preferă sau să cumpere diferite tipuri pentru diverse utilizări, precum gătitul, gustarea sau ambalarea în prânzuri. Unele nume de brand care vând ambele tipuri includ Bumblebee, Starkist și Chicken of the Sea.
Preț
Tonul cu pungă este mai scump decât omologul său de conserve. Pungile costă puțin mai puțin decât dublul prețului conservelor atunci când compari prețul per uncie, informează Boston.com. Diferența de preț este atenuată de faptul că tonul din conserve conține mai multă apă și o satisfacere mai mică decât o pungă cu aceeași greutate.
