Pentru cei care duc vieți ocupate, un aragaz sub presiune - uneori cunoscut sub numele de brand Instant Pot - poate fi un lucrător-minune. Dacă intenționați să folosiți Instant Pot pentru paste, veți găsi că este o modalitate simplă de a face o masă satisfăcătoare în mult mai puțin timp și cu mult mai puțin efort.
De ce potul instantaneu?
Aragazul tău sub presiune este un gadget de bucătărie util, deoarece, după cum explică Universitatea de Stat din Utah, presiunea ridicată pe care o folosește pentru a găti mâncarea durează oriunde de la o treime la o zecime din timp. Și este o opțiune mai sănătoasă decât alte metode: Gătirea sub presiune nu necesită adaos de grăsime și, deoarece mâncarea nu este scufundată în lichid, nu trebuie să vă faceți griji pentru că vitaminele și mineralele importante sunt fierte departe, așa cum ați face dacă ați găti fierbere.
În general, atunci când folosiți Instant Pot pentru paste sau alte rețete, ar trebui să urmați instrucțiunile care vin cu produsul dvs. specific, deoarece fiecare tip va funcționa puțin diferit. Universitatea de Stat din Utah subliniază că unele aragazuri sub presiune sunt cele electrice, care trebuie pur și simplu conectate, setate la presiunea și timpul corespunzător și care le permite să lucreze magic. Alte aragazuri sub presiune sunt tipul aragazului, care costă mai puțini bani, dar trebuie să controlați manual cantitatea de presiune.
Utilizarea Instant Pot pentru Paste
În primul rând, dintr-o perspectivă nutrițională, trebuie să alegeți dacă doriți să preparați taitei de ou în ghiveciul dvs. instant sau taitei spaghete obișnuite în ghiveciul dvs. instant. Ambele sunt opțiuni sănătoase, deși ingredientele lor sunt ușor diferite.
Pentru USDA, tăiței de ou sunt făcute din făină sau semolă, ouă și apă. Prin urmare, sunt o mare sursă de fier, tiamină, niacină, riboflavină și acid folic. Ca și pastele tradiționale, o jumătate de cană gătită contează ca o porție de boabe de 1 uncie. Cu toate acestea, este posibil să optați pentru a alege taitei cu spaghete făcute cu grâu integral, cum ar fi acest tip listat de USDA, care este fabricat cu cel puțin 50 la sută cereale integrale. Ambele funcționează ca o bază frumoasă pentru mese sănătoase, combinând legume și proteine.
Frumusețea folosirii unui aragaz sub presiune pentru a pregăti o astfel de masă este că nu trebuie să fierbeți pastele separat de carne și legumele din sos. Într-o rețetă de la Universitatea din Texas Health Science Center din Houston pentru penne de grădină cu carne de vită măcinată, începeți să lăsați gătitul de vită sub opțiunea de sărat pe aragazul cu presiune, apoi treceți-l pe gătitor sub presiune, după ce adăugați pastele și lichidul. Deși rețeta necesită paste penne, este posibil să optați pentru a folosi taitei de ou sau tăițe de spaghete în oala dvs. instant.
În alte situații, ar putea fi mai bine să folosiți Instant Pot-ul pentru a vă găti carnea și sosul separat de tăiței. În această rețetă pentru Instant Pot Turciei Bolognese, veți găti curcan măcinat, legume și condimente în Instant Pot și veți fierbe pastele în mod tradițional pe plită. Le vei combina împreună când ambele vor fi gătite.
Chiar dacă tăițurile spaghete sau tăițurile de ou sunt rapide și delicioase, puteți totuși să o amestecați cu alternative amuzante la paste. În această altă rețetă de la LIVESTRONG.com pentru Instant Pot Spaghetti Squash cu cârnați de pui picant și mușchi de verdeață, nu aveți nevoie de tăiței tradiționale. Puteți găti o legumă ca dovleceii de spaghete într-o oală sub presiune și să o transformați în tăiței după ce a devenit fragedă.
Gătiti întreaga dovlecei de spaghete la presiune ridicată doar 20 de minute, apoi o puteți tăia pe jumătate pentru a îndepărta pulpa și a începe să desprinde „tăiței” de pe carnea de dovlecei. Este o modalitate excelentă de a crește aportul de legume; Cu toate acestea, dacă mergeți cu această metodă, va trebui să vă gătiți separat sosul și blaturile.
