Ovăzul este unul dintre cele mai populare boabe, în special pentru micul dejun. Întrucât USDA recomandă consumul de 3 până la 8 uncii de cereale pe zi, ar trebui să stăpânești arta gătitului cu ovăl laminat.
Oamenii au consumat ovăz de secole. Am parcurs un drum lung în agricultură, dar ovăzul nu va ieși niciodată la modă. Laptele de ovăz este acum o alternativă comună pentru lapte care nu este lactat, iar făina de ovăz poate fi folosită ca substitut pentru făină fără gluten. Cu versatilitatea lor, ovăzul este un element alimentar în toată lumea.
Multe persoane făină de ovăz cu microunde datorită invenției ovăzului instant, dar gătitul ovăzului rulat necesită un pic mai multă răbdare și efort. Veți avea nevoie de o oală cu apă clocotită, ovăz și orice fel de topping-uri preferați.
Rolled Oats Nutritie si beneficii
Unul dintre motivele pentru a începe dimineața cu o rețetă de bază cu fulgi de ovăz este beneficiile pentru sănătatea inimii. Conform Mayo Clinic, făina de ovăz este o mare sursă de fibre solubile. Acest lucru vă ajută să reduceți nivelul de colesterol „rău”. Ei recomandă adăugarea de fructe proaspete în făină de ovăz pentru un conținut de fibre și mai mare. Acest lucru vă va crește șansele de a vă satisface cerințele zilnice de fibre.
Pe lângă fibre, fulgii de ovăz sunt la pachet cu vitamine și minerale. Conform USDA, 1 cană de ovăz gătit conține:
- 166 calorii
- 3, 6 grame de grăsime
- 28, 1 grame de carbohidrați
- 4 grame de fibre
- 5, 9 grame de proteine
- 21% din valoarea zilnică (DV) de zinc
- 15% DV de magneziu
- 12% DV de fier
Rețetele de bază cu fulgi de ovăz includ adesea lapte, nuci, semințe și fructe proaspete. Aceste topping-uri pot modifica informațiile nutriționale pentru ovăz. Încercați să alegeți topping-uri care conțin substanțe nutritive și care promovează sănătatea, pentru a face ovăzul de dimineață și mai hrănitor.
Ovăzul este, de asemenea, o sursă surprinzătoare de proteine pe bază de plante. În comparație cu modelele de alimentație non-vegetariene și non-vegane, Ghidul dietetic USDA 2015-2020 recomandă vegetarienilor și veganilor să consume mai multe leguminoase, produse de soia, nuci, semințe și cereale integrale.
Gătit ovăz laminat
Deoarece ovăzul laminat este doar un tip de ovăz, ovăzul laminat poate varia de la ovăz instantaneu, ovăz tăiat cu oțel și alte tipuri de ovăz. Ovăzul rulat este preparat în mod obișnuit prin fierberea apei pe aragaz, dar puteți face și ovăz de microunde.
Pentru cea mai de bază rețetă de făină de ovăz, aveți nevoie doar de ovăz rulat și apă. Pentru a le condimenta, adăugați scorțișoară, lapte non-lactat, sirop de arțar, nuci, fructe de pădure și alte preparate de care vă bucurați.
Pentru a găti ovăz rulat pe aragaz, veți avea nevoie de o cratiță, 1/2 cană de ovăz rulat și 1 cană de apă, lapte sau lapte non-lactat. Aduceți apa sau laptele la fiert și adăugați ovăzul. Gătiti 4 până la 6 minute până când ovăzul s-a îngrășat. Pentru un fulg de ovăz mai subțire, adăugați mai mult lichid.
La făina de ovăz cu microunde, adăugați 1/2 ceașcă de ovăz cu 3/4 cană de apă într-un vas sau într-un recipient sigur cu microunde. Microunde amestecul timp de 2 până la 3 minute. Amestecați înainte de a mânca și adăugați orice topping.
Retete de baza de ovaz
Cu orice rețetă de bază de fulgi de ovăz, puteți da aroma ovăzului cu câteva toppinguri, condimente, unturi de nuci, etc. O combinație populară este untul de arahide și jeleu sau gem deasupra ovăzului. O rețetă clasică de făină de ovăz este pur și simplu banana, afine și nuci. Pentru un pic de dulceață, adăugați sirop de arțar sau zahăr brun.
Nu toate retetele de fulgi de ovaz sunt dulci. Pentru a o amesteca, încercați câteva rețete savuroase de făină de ovăz. Acestea pot include diverse legume, ierburi și condimente.
Alte retete de faina de ovaz de la LIVESTRONG.com includ:
