Dacă factura dvs. alimentară se scoate din mână din cauza costului cărnii, poate că a venit timpul să vă gândiți să faceți din mâncarea fără carne. Leguminoasele precum lintea nu sunt doar o sursă ieftină de proteine, dar sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi, bogate în fibre și bogate în numeroase substanțe nutritive esențiale. Adăugarea de linte în dieta dvs. oferă o serie de beneficii pentru sănătate, de la a vă ajuta să vă controlați greutatea până la promovarea sănătății inimii.
Risc în fibre
Cu aproape 8 grame de fibre într-o porție de 1/2 cană, lintea este bogată în fibre. Majoritatea americanilor primesc 15 grame de fibre pe zi, dar au nevoie de 25-30 de grame. Mâncarea mai multor alimente bogate în fibre, cum ar fi lintea, nu numai că vă ajută să vă satisfaceți nevoile zilnice, dar vă poate ajuta și să vă gestionați mai bine greutatea. Fibrele din alimente ajută la suprimarea poftei de mâncare, iar consumul cu 14 grame de fibre în plus pe zi te poate ajuta să scade aportul caloric cu 10 la sută, potrivit unui articol din 2001 din „Revizuirea nutriției”.
Sursa de fier nedezvăluită
Deficitul de fier este cea mai frecventă tulburare nutrițională din lume, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Faptul că nu obțineți suficient fier în dieta dvs. vă poate epuiza magazinele și vă poate face să vă simțiți slabi și obosiți. Lentilele sunt o sursă bună de fier, cu 3, 3 miligrame într-o porție de 1/2 cană. Femeile au nevoie de 18 miligrame de fier pe zi, iar femeile de peste 51 de ani, iar toți bărbații au nevoie de 8 miligrame pe zi. Cu toate acestea, corpul tău nu poate absorbi la fel de mult fier din linte pe bază de plante, așa cum face din surse de carne. Consumul de linte cu un aliment bogat în vitamina C, cum ar fi ardeii, poate ajuta la îmbunătățirea absorbției.
Înalte în Folate
Lentilele sunt, de asemenea, o bună sursă de folat, conținând 179 de micrograme într-o porție de 1/2 cană. Folatul este o vitamină B care vă ajută corpul să creeze noi celule. Este un nutrient important mai ales pentru femei. Aporturile adecvate de folat înainte și în timpul sarcinii ajută la prevenirea defectelor de naștere ale creierului și măduvei spinării la bebeluși. Femeile care nu sunt însărcinate și bărbații au nevoie de 400 de micrograme de folat pe zi, iar femeile care sunt însărcinate au nevoie de 600 de micrograme pe zi.
Prevenirea bolilor cronice
Includerea lintei în dieta dvs. poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor cronice. Un studiu din 2012 publicat în „Arhivele medicinii interne” a descoperit că adăugarea a 1 cană de leguminoase precum lintea la dieta persoanelor cu diabet a îmbunătățit nivelul de zahăr din sânge, colesterol și trigliceride și a scăzut ușor tensiunea arterială.
