Limitarea acelor lipide
Cercetătorii unui studiu publicat în revista „Alimente și funcții” din 2013 afirmă că mecanismul prin care ghimbirul poate scădea colesterolul este bine înțeles de oamenii de știință și de alți cercetători. Ei explică că ghimbirul activează o enzimă care crește consumul de colesterol de către corp și îl scade. Mai multe studii arată că ghimbirul poate scădea colesterolul ridicat indus experimental la animale, dar mai multe studii asupra efectului gingerului asupra oamenilor cu colesterol ridicat sunt necesare înainte ca substanța să poată fi considerată un tratament pentru colesterolul ridicat.
Afară cu răul, cu binele
Într-un studiu publicat în "Saudi Medical Journal" în 2008, cercetătorii au împărțit indivizii cu colesterol ridicat în două grupuri și au dat unui grup 3 grame de ghimbir împărțit zilnic în trei capsule de 1 gram. Au dat celuilalt grup capsule de lactoză. La sfârșitul celor 45 de zile, ambele grupuri au avut colesterolul total și „rău” mai mic, împreună cu colesterolul „bun” mai mare. Cu toate acestea, grupul de ghimbir a înregistrat o schimbare semnificativ mai mare, ceea ce indică faptul că ghimbirul poate scădea colesterolul rău și poate crește colesterolul bun.
Folosind ghimbir
Ghimbirul este disponibil sub multe forme, inclusiv rădăcina de ghimbir proaspătă sau uscată și uleiul de ghimbir, extractul și capsulele. Faceți ceaiul de ghimbir fierbând rădăcina de ghimbir proaspătă sau pummeled timp de 10 până la 20 de minute, apoi strecurați ghimbirul și beți apa sub formă de ceai. Folosiți ghimbir ca condiment în rețete precum produse de panificație, supe, păsări de curte și pește. Selectați ghimbirul proaspăt în departamentul de produse care este ferm cu un parfum picant și are pielea netedă, fără fisuri.
Cât de mult este în siguranță
Gătitul cu ghimbir este sigur pentru majoritatea oamenilor, dar consultați medicul, mai ales dacă aveți o stare de sănătate sau dacă doriți să luați un supliment de ghimbir. Dacă nu aveți colesterol ridicat, probabil nu trebuie să începeți să luați zilnic ghimbir pentru a vă reduce nivelul de colesterol. Ghimbirul poate interfera cu unele medicamente sau poate provoca reacții adverse dacă luați prea mult. Când decideți să luați un supliment, Centrul Medical al Universității din Maryland vă recomandă să nu consumați mai mult de 4 grame de ghimbir sau 2 lingurițe pudră. Femeile însărcinate nu ar trebui să consume mai mult de 1 gram - 1/2 linguriță pudră - de ghimbir pe zi. Citiți etichete dacă luați un supliment de ghimbir, cum ar fi o formă de capsulă de ghimbir.
