Gătirea pastei într-un cuptor se poate face într-o varietate de moduri. Deși lasagna este potențial cele mai cunoscute paste coapte, puteți coace și spaghete, mezze penne și multe alte paste. În plus, nu toate pastele trebuie să fie preparate înainte de a le pune la cuptor.
Gătirea pastei într-un cuptor
Există multe moduri de a găti pastele la cuptor. Pentru anumite feluri de mâncare, cum ar fi lasagna, ziti la cuptor și spaghete la cuptor de milioane de dolari, trebuie să folosiți paste preparate.
Toate aceste feluri de mâncare includ paste fierte, un sos pe bază de roșii și brânză ca componente principale ale rețetelor lor. Aceste ingrediente sunt stratificate în lasagna și spaghete la cuptor de milioane de dolari, dar amestecate împreună pentru ziti la cuptor. Cu toate acestea, toate trei sunt completate cu un fel de brânză.
În plus față de aceste ingrediente principale, puteți găsi și alte ingrediente încorporate. De exemplu, puteți adăuga cârnați în vasul de spaghete coapte.
În mod alternativ, busuiocul, ciupercile, spanacul, ceapa și curcanul pot fi toate ingredientele într-un vas cu lasagna cu conținut scăzut de grăsime. Clinica Mayo recomandă consumul de carne și păsări slabe, precum curcanul, ori de câte ori este posibil, pentru a reduce consumul de grăsime.
În mod similar, ziti coapte pot fi făcute cu un amestec de tofu și ricotta dacă sunteți pasionați de reducerea aportului de grăsimi saturate. Asociația American Heart recomandă consumul de grăsimi mai puțin saturate, atunci când este posibil, pentru a menține nivelul colesterolului sănătos și al trigliceridelor.
În general, cea mai grea parte a gătitului pastelor într-un cuptor este să te asiguri că nu este gătită prea mult timp. Când pregătiți pastele, de obicei doriți să o faceți al dente sau gătită până când este ușor înmuiată, dar încă fermă și nu mai moale.
Acest lucru se datorează faptului că este, de obicei, gătit din nou pentru aproximativ 30 de minute, după ce ați introdus-o la cuptor. Toate aceste feluri de mâncare necesită încălzire la 350 până la 400 de grade Fahrenheit (176 până la 205 grade Celsius) pentru această durată pentru a găti complet.
Gătirea Paste la cuptor fără fierbere
Dacă te grăbești, poți să gătești de fapt pastele într-un cuptor fără să le prepari. Foile de lasagna și cannelloni sunt deosebit de potrivite pentru a fi gătite într-un cuptor.
În rețetele de paste la cuptor fără fierbere, ați folosi ingrediente similare oricărui alt fel de mâncare pentru paste, cum ar fi sosurile pe bază de roșii, brânza și carnea. De asemenea, gătiți pastele la aceeași temperatură (aproximativ 350 F).
Cu toate acestea, principala diferență este că încorporați paste necuite, mai degrabă decât paste fierte deja. Deoarece această pastă este necoapte, are nevoie de un pic mai lichid. Multe rețete vă rog să adăugați apă suplimentară, lapte, smântână sau sos de roșii în amestecul dvs. de paste. Nu vă faceți griji dacă amestecul pare prea curgător - lichidul se evaporă sau este absorbit în timp ce mâncarea gătește.
Deoarece mâncărurile cu paste fierte fără fierbere implică paste necuite, rețineți că va trebui să le gătiți pentru o perioadă mai lungă de timp. Gătitele cu paste și caserolele sunt gătite complet când au ajuns la o temperatură internă de 165 F sau 74 C.
Rețineți că pastele cu cereale integrale pot dura mai mult timp la gătit decât pastele rafinate. Școala Harvard TH Chan de Sănătate Publică consideră că pastele din cereale integrale sunt mai sănătoase decât pastele rafinate, datorită conținutului său de fibre dietetice.
