Diabetul cauzează un nivel ridicat de zahăr din sânge sau glucoză și este foarte sensibil la dietă. Deși nici un aliment nu s-a dovedit a scădea rapid zahărul din sânge, anumite alimente pot să scadă glicemia în timp. Alimentele bogate în fibre, precum fasolea și legumele fără amidon, pot îmbunătăți controlul glucozei pentru cei cu diabet. Mâncarea unei diete bogate în acizi grași monoinsaturați din pește și ulei de măsline poate ajuta, de asemenea, la echilibrarea glicemiei. Dieta mediteraneană include aceste alimente nutritive. Deși nu există o dietă specifică sau un plan alimentar recomandat diabetului, încorporarea acestor alimente în alimentație vă poate îmbunătăți controlul glicemiei.
Fibră
Studii multiple au examinat efectul fibrelor asupra controlului zahărului din sânge. Un studiu din octombrie 2000 în „Îngrijirea diabetului” a raportat că creșterea cantității de alimente bogate în fibre din dieta celor cu diabet zaharat tip 1 (T1DM) a dus la un control îmbunătățit al glicemiei peste 6 luni. Persoanele cu T1DM nu fac suficient din hormonul insulină, ceea ce permite organismului să folosească glucoza în sânge pentru energie. Participanților la acest studiu li s-a administrat fibre crescute sub formă de legume, precum anghinare, mazăre verde și broccoli; fructe, cum ar fi zmeura, perele și merele; și leguminoase, cum ar fi mazărea împărțită, lintea și fasolea neagră. Efectul fibrelor asupra zahărului din sânge se poate extinde până la diabetul de tip 2 (T2DM), în care organismul nu utilizează insulina în mod corespunzător. Cu toate acestea, potrivit „Îngrijirea diabetului” din ianuarie 2014, studiile au arătat că cantitatea de fibre necesară pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge poate fi mai mare de 50 de grame pe zi - prea mult să se aștepte ca persoana medie să consume. Deocamdată, Asociația Americană pentru Diabet (ADA) recomandă persoanelor cu diabet să mănânce aceeași cantitate de fibre ca cea recomandată publicului larg.
Dieta mediteraneana
Dieta mediteraneană include leguminoase, fructe, legume, cereale nerafinate, ulei de măsline și pește. Pe lângă prevenirea bolilor cardiovasculare, o dietă mediteraneană duce la îmbunătățirea controlului glucozei la diabeticii de tip 2, a concluzionat ADA. Alimentele din dieta mediteraneană, cum ar fi peștele și uleiul de măsline sunt bogate în acizi grași monoinsaturați, care ajută la controlul nivelului glicemiei. O revizuire din martie 2013 din „American Journal of Clinical Nutrition” a declarat că, în comparație cu o dietă convențională, dieta mediteraneană este asociată cu un control îmbunătățit al zahărului din sânge și pierderea în greutate la cei cu diabet. Cu toate acestea, pentru participanții la aceste studii care au pierdut în greutate, este dificil pentru cercetători să spună dacă zaharurile lor din sânge s-au îmbunătățit din cauza pierderii în greutate sau pentru că au aderat la dieta mediteraneană.
Alte diete
Dietele vegetariene și vegetariene au fost asociate cu un control îmbunătățit al glucozei și pierderea în greutate. Dieta vegană, care exclude toate carnea, produsele lactate și peștele, a fost legată de nivelurile îmbunătățite ale hemoglobinei A1C - un marker pentru glicemia medie a unei persoane în ultimele 2 - 3 luni. Cu toate acestea, este necesară o cercetare suplimentară, deoarece controlul îmbunătățit al glicemiei în dietele vegane a fost observat doar atunci când caloriile au fost restricționate și oamenii au pierdut în greutate.
Avertizări
Deoarece un nivel ridicat de zahăr din sânge poate cauza grave probleme de sănătate, este important să știți ce simptome trebuie să căutați. Să ai glicemie ridicată te face să te simți foarte însetat, obosit și să ai nevoie să urinezi mai des. De asemenea, puteți prezenta foame crescută, furnicături în mâini și picioare sau puteți observa infecții frecvente. Dacă începeți să simțiți greață, extrem de obosită sau observați respirația mirositoare a fructelor, căutați imediat asistență medicală. Acestea sunt semne de cetoacidoză diabetică. Dacă este lăsată netratată, afecțiunea poate duce la dificultăți de respirație, pierderea cunoștinței și chiar moartea.
