Cotletul de porc este o tăietură versatilă de carne, potrivită pentru aproape orice metodă de gătit pe care o dorești, inclusiv o ședință lungă și lentă într-un Crock-Pot. Mai mult decât un înlocuitor al unei persoane ocupate pentru sclavi peste o sobă, gătirea lentă este o metodă de alegere pentru gătitul cotletului de porc, deoarece îi ajută să-și păstreze lichidele gustoase care se dezvoltă pe măsură ce gătesc, permițându-le în același timp până când sunt fragede. Puține condimente sunt necesare, dar tehnica de bază este ușor de adaptat pentru a încorpora ingredientele preferate și a transforma cotletele într-o masă completă, cu un singur vas.
Pasul 1
Scoateți cotletele de porc din ambalajul lor și lipiți-le uscate cu prosoape de hârtie. Dacă utilizați cotlet de porc congelat, dezghețați-le în avans.
Pasul 2
Condimentați cotletele de porc pe ambele părți cu alegerea dvs. de ierburi și condimente, cum ar fi piperul negru proaspăt măcinat, un amestec de ierburi italiene, pătrunjel uscat sau, pentru un pic de căldură, fulgi de chili uscați. Nu adăugați sare până când nu ați gustat carnea de porc gătită.
Pasul 3
Puneți legumele cu felii groase, cum ar fi ceapa, ardeii, morcovii, cartofii sau varza, în fundul Crock-Pot, dacă doriți. Felii groase de fructe care completează aroma cărnii de porc, precum mere și ananas, sunt o altă opțiune.
Pasul 4
Aranjați cotletele de porc condimentate peste feliile de legume sau fructe, dacă le-ați inclus, sau în fundul vasului. Păstrați cotletele într-un singur strat, dacă este posibil.
Pasul 5
Adăugați o cantitate mică - nu mai mult de câteva linguri - dintr-un sos sau un lichid amestecător, dacă doriți. Acest lucru va avea ca rezultat cotletele umede în plus cu consistență de porc trasă și sosul propriu gata de servit. Luați în considerare adăugarea unui pic de sos pentru grătar, sarmale preparate, suc de lămâie, sos teriyaki, cidru tare, sos de mere sau vin alb uscat.
Pasul 6
Așezați capacul pe Crock-Pot și lăsați-l să se gătească la foc mic timp de 7 până la 8 ore sau la maxim timp de 4 până la 6 ore. Lăsați conținutul netulburat până este timpul să mâncați.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Servețele de hârtie
Condimente
Sos sau lichid pentru preparare (opțional)
Fructe și legume (opțional)
Bacsis
Metoda de gătit Crock-Pot este aceeași pentru cotletele de porc dezosate și cotletele de porc de pe os. Dacă gătiți carnea de porc suficient de mult pentru ca carnea să cadă din os, îndepărtați oasele înainte de servire.
Cotletele de porc tăiate mai subțiri nu vor dura atât timp cât să fie gătite ca și cele mai groase, dar nu vă faceți griji pentru faptul că acestea au supravegheat. Cu metoda Crock-Pot, carnea va deveni mai moale și se va destrăma, mai degrabă decât să devină dură.
Sariți sosuri cumpărate cu zahăr sau cremoase pentru a evita adăugarea de multe calorii la masă. Stocul, vinul, sucul de lămâie și sosurile de casă adaugă umiditate fără un plus de grăsime.
