O crevete este un crustaceu care aparține aceluiași grup ca creveții, homarul și crabul. Deși termenii sunt adesea folosiți în mod interschimbabil - în mare parte creveți în Marea Britanie și creveți în SUA - creveții și creveții sunt specii diferite, care diferă în structura branhiei și în modul în care își clocesc ouăle. Crevetii cruzi pot fi verzi, roz, maro, albastru sau galben, dar când sunt gătite, coaja este roz și carnea albă. Coaja conferă multă aromă și dacă este îndepărtată înainte de gătit, crevețile pot fi mai puțin aromate.
Pasul 1
Poziționează raftul în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți la 450 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Clateste crevetii. Îndepărtați capul și picioarele, dar lăsați restul de coajă pornit. Tăiați coaja de-a lungul spatelui și îndepărtați vena cu un cuțit.
Pasul 3
Se acoperă ușor un vas de coacere superficial cu ulei de măsline sau unt topit. Aranjați creveții într-un singur strat pe vas.
Pasul 4
Condimentează cu sare și piper după gust. Pentru mai multă aromă, presărați cu 2 lingurițe. usturoi tocat, 1/4 cană busuioc proaspăt tocat sau pătrunjel, 6 lingurițe. unt topit sau ulei de măsline și / sau 1 lingură. suc de lămâie.
Pasul 5
Se toarnă doar vin alb sau fond de pește pentru a acoperi fundul.
Pasul 6
Se coace 10-12 minute sau până când cojile de crevete sunt roz.
Pasul 7
Serviți cu cochilii pe sau îndepărtați-le înainte de servire.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Creveți de 2 lb., neîncovoiați și nepărtați
Cuțit de despicare
Vas de copt
6 până la 7 lingurițe. unt topit sau ulei de măsline
Sare
Piper negru
2 linguriță. usturoi tocat
1/4 cană busuioc proaspăt tocat sau pătrunjel
1 lingură suc de lămâie
1/4 - 1 cană vin alb sau fond de pește
Bacsis
Salvați scoicile și capetele pentru a face stoc de casă. Păstrați-le la congelator până când ați acumulat suficient pentru a face stoc.
