Pentru meserii care conștientizează sănătatea, care evită alimentele procesate, dar nu au timp să lucreze complet de la zero, mulți comercianți oferă antreuri de calitate care sunt deja pregătite și trebuie doar să fie gătite. De exemplu, somonul umplut este disponibil cu ușurință de la supermarketuri și retaileri de fructe de mare. Acestea pot fi fie pește întreg, fie file dezosate legate între ele pentru a face o friptură, iar umplutura poate fi la fel de simplă ca ierburile proaspete sau la fel de elaborată ca un mousse de crab. În fiecare caz, gătirea somonului este de obicei la fel de simplă ca să-l pui în cuptorul tău.
Pasul 1
Aliniați o tigaie sau o farfurie superficială de copt cu hârtie pergament sau cu folie de aluminiu pulverizată ușor cu spray de tigaie. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Desfaceți somonul umplut și uscați-l cu grijă cu prosoape de hârtie. În cazul în care umplutura se agită sau se scurge de pe suprafețele expuse, apăsați-l cu grijă în loc cu o mână înmănușată sau cu o spatulă.
Pasul 3
Centrați somonul pe tava sau pe vasul de copt. Dacă este un pește întreg, poate fi necesar să-l poziționați în diagonală cu capul la un colț și coada la celălalt. Condimentați ușor pielea cu sare grosieră, dacă doriți, sau presărați-o cu ierburi suplimentare pentru a completa umplutura.
Pasul 4
Glisați tigaia pe suportul central al cuptorului. Coaceți somonul cu 10 minute pe inch de grosime în punctul cel mai gros, de obicei 30 până la 35 de minute pentru un pește întreg sau fileuri mari. Fileurile mai mici pot necesita doar 20 până la 25 de minute.
Pasul 5
Testați somonul scuturându-l în punctul cel mai gros cu vârful unui cuțit. Dacă este în mare parte palidă și opacă, cu doar un indiciu al translucenței sale roz închis inițial, este gata. Îndepărtați peștele din cuptorul dvs. și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute înainte de porționare și servire.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie sau vas de copt
Hârtie pergament sau folie de aluminiu
Spray pentru tigaie (opțional)
Servețele de hârtie
Manusi de bucatarie sau spatula
Sare grosieră și alte ierburi sau condimente, dacă doriți
Cuțit de despicare
Bacsis
Dacă somonul dvs. conține o umplutură pe bază de pâine, cereale sau fructe de mare, umplutura ar trebui să atingă o temperatură internă de 160 F pentru a asigura siguranța alimentelor.
