Cerealele includ o gamă largă de opțiuni. A alege cerealele potrivite la cumpărături poate fi confuz. Începeți să consultați etichetele nutriționale pentru a vă asigura că sunt incluse vitamine și minerale adecvate. Multe soiuri sunt fortificate cu suplimente de vitamine benefice. Vitaminele și mineralele obișnuite din cereale mențin sănătatea și starea de bine.
Calciu și Vitamina D
Calciul și vitamina D lucrează împreună pentru a menține oasele puternice și dense, reducând astfel riscul de fractură osoasă. Acestea sunt substanțe nutritive de bază în cerealele uscate. Cheerios, de exemplu, conține 10% din valoarea zilnică, atât de calciu, cât și de vitamina D. Când adăugați 1/2 cană de lapte degresat, valoarea zilnică se ridică la 25%. În plus, acești nutrienți importanți pot scădea riscul de cancer colorectal, potrivit Centrului Medical al Universității Maryland.
Vitaminele B-6 și B-12
Complexul de vitamine B include B-6 și B-12. Cereale precum Kellogg’s Special K, All Bran and Flakes de porumb sunt fortificate cu aceste vitamine. Acestea sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că sunt excretate în urină în fiecare zi și nu sunt depozitate în organism. Este important să consumăm aceste vitamine pentru a evita deficiențele. Vitaminele B sunt responsabile pentru a-ți oferi organismului energie și pentru a metaboliza grăsimile și proteinele. Vitaminele B-6 și B-12 lucrează împreună pentru a regla un aminoacid numit homocisteină în sânge. Homocisteina la niveluri ridicate este legată de boli de inimă.
Fier
Fierul este un mineral important adăugat la anumite cereale. Majoritatea cerealelor conțin o valoare zilnică de fier de 45%, cum ar fi Quaker Life și Oat Bran. General Mills 'Wheaties și Chex Chocolate sunt alte exemple care includ fierul. O deficiență de fier se numește anemie. Fierul susține transportul de oxigen în globulele roșii care circulă prin corp. Anemia te va lăsa să te simți obosită, lipsită de respirație și palidă.
