Când vine vorba de friptură, mulțumirea este preferată de mulți. Dar având în vedere statutul său excelent, vă puteți întreba dacă puteți găti friptura de ribeye pe grătarul plat. Atâta timp cât grătarul dvs. este fierbinte, puteți face ribeyes gustoase pe o grătară Blackstone.
Bacsis
Gătirea unei fripturi cu ribeye pe o grătară nu este atât de diferită de grătar sau tigaie. Doar asigurați-vă că grătarul este fierbinte înainte de a începe să gătiți.
Ribeye: O tăiere primă
Cu o cantitate generoasă de marmură, ribeye este o friptură cu aromă completă, suculentă și fragedă. Metoda dvs. de gătit preferată a acestei tăieturi de carne prețioase poate depinde de preferințele personale, precum și de instrumentele de gătit pe care le aveți la dispoziție. În mod tradițional, această friptură este pregătită cel mai bine folosind o căldură uscată la cald, cum ar fi grătarul sau prăjit în cuptor. Cu toate acestea, grătarul dvs. funcționează și el.
Marmura în tăierea ta de ribeye este responsabilă pentru multă aromă și tandrețe. Cu toate acestea, adaugă și multe grăsimi și calorii. Pe baza informațiilor nutriționale din USDA, o porție de 3 ouă de rafinat are 177 de calorii, 24 de grame de proteine, aproape 9 grame de grăsime totală și 3 grame de grăsimi saturate. O porție de 3 uncii are aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți și este posibil ca friptura dvs. pe o grătară să fie aproximativ dublă.
Este vorba despre grăsimea saturată de care trebuie să te preocupe friptura, mai ales dacă mănânci porții mari sau apar în meniul tău. Prea multe grăsimi saturate din alimentația dvs. pot provoca o creștere a nivelului de colesterol din sânge, în special colesterolul rău și vă poate crește riscul de boli de inimă. Asociația Americană a Inimii spune că ar trebui să limitați aportul de grăsimi saturate la 6% sau mai puțin din caloriile dvs. zilnice sau la 13 grame pe o dietă de 2.000 de calorii.
Friptura Ribeye pe o grătară
Nu trebuie să luați delicioasa friptura de ribeye din meniu. Toate alimentele se potrivesc atunci când mănânci o dietă echilibrată sănătoasă, plină cu o varietate de alimente din toate grupurile alimentare, inclusiv alte surse de proteine, cum ar fi păsările de curte, peștele, nuci și fasolea. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului spune că puteți mânca până la 18 uncii de carne roșie pe săptămână pentru a obține beneficiile pentru sănătate, fără riscuri pentru sănătate.
Înainte de a găti friptura de ribeye pe grătarul plat, mai întâi doriți să vă luați friptura din frigider și să o lăsați să se încălzească la temperatura camerei, aproximativ 20-30 de minute, astfel încât friptura se gătește uniform. Apoi, asezonați friptura cu sare și piper.
Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt. Odată ajuns la temperatura potrivită, adăugați ribeye și gătiți timp de 6 până la 7 minute pentru o friptură groasă de 1 inch, apoi rotiți și gătiți încă 6 - 7 minute. Îndepărtați ribeie-ul din grătar și lăsați-vă carnea să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.
USDA vă recomandă să folosiți un termometru pentru carne atunci când gătiți friptura pe o grătară și să gătiți până când centrul fripturii dvs. atinge 145 de grade Fahrenheit, ceea ce creează un centru care este mediu-rar. Continuați să gătiți dacă preferați o friptură mai bine făcută.
Îndepărtați ribeye-ul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a servi.
Rețete de grătar negru
Blackstone este un brand specializat în ghivece, inclusiv pe cele pe care le puteți folosi în bucătăria dvs. și pe cele pe care le puteți atașa la grătar. Indiferent dacă aveți sau nu o grătară Blackstone, rețetele de coajă Blackstone servesc ca o bază bună pentru a vă ajuta să creați preparate laterale pentru a merge cu friptura de ribeye, cum ar fi rețeta LIVESTRONG.com Simple conopidă. În loc să-ți folosești mașina mare, folosește în schimb tigaia tau.
Sau, încercați jumătăți de varză de Bruxelles aruncate cu sare, piper și ulei de măsline sau morcovi îndulcite cu o notă de zahăr brun. Friptura și cartofii sunt întotdeauna un hit. Luați în considerare săriți cartofii tăiați felii cu felii de ceapă dulce. Puteți crea chiar și pachete de folie din legumele preferate pentru a le găti pe grătarul dvs., cum ar fi dovlecelul și dovleceii de vară sau broccoli și conopida.
Cu toate acestea, poate doriți să vă pregătiți mâncarea laterală înainte de friptura dvs., astfel încât să nu aglomerați carnea în timp ce este pe grătar. Friptura, până la urmă, este vedeta emisiunii.
