Puteți face pizza la cuptor acasă. Pizza este un fel de mâncare italian care constă dintr-o bază de aluat coapte cu toppinguri obișnuite: sos de roșii, brânză topită și carne sau legume. Contrar credinței populare, pizza poate fi făcută fără drojdie. Drojdia este folosită pentru creșterea aluatului - rezultatul este o pizza mai groasă. Cu toate acestea, bicarbonatul de sodiu și sucul de lămâie pot compensa drojdia. Acest lucru se datorează faptului că atunci când ambele se combină, apare o reacție similară care eliberează dioxid de carbon în aluat. Înlocuitorul este util pentru persoanele care sunt alergice la drojdie sau doresc să o elimine din dieta lor pentru probleme de sănătate.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 425 F.
Pasul 2
Se amestecă două căni de făină, 2 linguriță. de praf de copt, 2 lingurițe. de suc de lamaie, 1 lingura. sare, 2/3 cană de apă și 1/4 cană de legume într-un vas de amestecare a sticlei.
Pasul 3
Amestecați puternic într-o minge. Turnați aluatul pe o tăietură mare, curată, de lemn. Amestecat aluatul cu mâinile curate timp de 15 secunde.
Pasul 4
Faina o tigaie pentru pizza de 2 inch-by-18-inch deep pizza. Netezi aluatul în tigaie. Folosind mâinile curate, nivelează și aplatizează aluatul în forma de tigaie pentru pizza.
Pasul 5
Apăsați o tigaie de copt plată, antiaderentă, de 16 inci, în centrul aluatului. Acest lucru ar trebui să facă o vale sau o canelură.
Pasul 6
Ungeți 2 lingurițe. de ulei de măsline pe suprafața aluatului. Adăugați 2 căni de sos de roșii în centrul aluatului. Întindeți sosul pentru a umple canela pe care ai creat-o. Adăugați 1/2 cană de brânză mărunțită deasupra sosului de roșii.
Pasul 7
Adăugați orice topping, în funcție de preferințe, în centrul aluatului. Întindeți capacele pentru a umple canela.
Pasul 8
Se coace timp de 30 până la 45 de minute sau până când brânza începe să se buleze și crusta este maro aurie.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 cani faina
2 linguriță. praf de copt
2 linguriță. suc de lămâie
1 lingură. sare
2/3 cana apa
1/4 cană ulei vegetal
Bol de amestecare din sticlă
Masa de tăiat sau suprafața plană antiaderentă
Tigaie pentru pizza de 2 inch-by-18-inch
Tigaie de copt plat de 16 inci
2 lingurițe. ulei de măsline extra virgin
2 cani sos de rosii
1/2 cană de brânză mărunțită
Bacsis
Frigerați aluatul peste noapte pentru a face o crustă mai moale înainte de a coace.
Brânza nu este necesară pentru a face o pizza gustoasă.
Drojdia va permite ca aluatul de pizza să crească mai mult decât înlocuirea drojdiei de praf de copt și sucul de lămâie. Nu vă așteptați la aceeași grosime în pizza.
Soda de coacere poate înlocui praful de copt. Dacă selectați bicarbonat de sodiu, utilizați jumătate din cantitatea de sare pe care o solicită rețeta.
