Deoarece cartoful este cel mai adesea asociat cu coacerea, fierberea sau prăjirea pentru mâncărurile laterale, este posibil să nu vă fi apărut un suc. Dar, sucul de cartofi este bogat în nutrienți. În timp ce gustul singur al sucului de cartofi este nepătruns - prea vegetal și amidon cu puțină dulceață naturală - aroma sa blândă înseamnă că poate fi amestecat cu alte sucuri de fructe și legume, fără a afecta gustul. Este nevoie de 2 căni de cartof crud tăiat cubulețe, pentru a produce o porție de 1/2 cană de suc proaspăt de cartof.
Potasiu esențial
Potasiu electrolit și mineral esențial, potasiul ajută la menținerea activității electrice din inima ta. De asemenea, ajută la producerea de proteine și mușchi și reglează echilibrul acido-bazic în celulele corpului tău. Potasiul ajută, de asemenea, la menținerea creșterii sănătoase a organismului și ajută la descompunerea și utilizarea carbohidraților. O porție de 1/2 cană de suc de cartof are 1.263 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă aproape 27 la sută din aportul zilnic recomandat pentru toți adulții.
Vitamina C care stimulează imunitatea
Vitamina C ajută la producerea de colagen, care este utilizat pentru a face tendoane, ligamente, vase de sânge și piele. În consecință, ajută la întreținerea cartilajului. Vitamina C este importantă și pentru producerea țesutului cicatricial, promovând vindecarea rănilor. Ca un antioxidant natural, vitamina C ajută corpul să se apere de radicalii liberi și de toxinele de mediu, precum smogul și radiațiile, care pot duce la îmbătrânirea prematură și crește riscul de boli de inimă și cancer. O porție de 1/2 cană de suc de cartofi conține puțin peste 59 de miligrame de vitamina C. Aceasta reprezintă peste 50 la sută din aportul de referință dietetică pentru toți adulții, cu excepția femeilor care alăptează, pentru care asigură doar 49 la sută din DRI.
Tiamina pentru energie
Membru al grupului de vitamine B, tiamina - vitamina B-1 - ajută la menținerea pielii, ochilor și dinților sănătoși. De asemenea, oferă suport sistemului nervos și ajută corpul să descompună carbohidrații în energie utilizabilă. O porție de 1/2 cană de suc de cartofi conține 0, 24 miligrame de tiamină. Aceasta asigură 20% din alocația dietetică recomandată pentru bărbații adulți, aproape 22% pentru femeile adulte și 17% pentru femeile însărcinate sau care alăptează.
Niacină naturală
De asemenea, un membru al grupului de vitamine B, niacina, cunoscută și sub numele de vitamina B-3, oferă sprijin sistemului nervos, ajută la descompunerea și utilizarea carbohidraților și menține pielea, dinții și ochii sănătoși. Niacina este, de asemenea, cunoscută pentru a ajuta la îmbunătățirea circulației și pentru a ajuta la o serie de hormoni sexuali și de stres din corpul tău. Cu puțin peste 3 miligrame de niacină per porție de 1/2 cană, sucul de cartof furnizează aproape 20% din alocația dietetică recomandată pentru bărbații adulți, 22, 5% pentru femeile adulte, 17, 6% pentru femeile însărcinate și 18, 6% pentru femeile care alăptează.
