Colita Crohn și ulcerativă sunt boli inflamatorii intestinale (IBD) care provoacă inflamația tractului gastro-intestinal. Conform Clinicii Mayo, atât colita Crohn, cât și ulcerativă provoacă dureri abdominale severe și diaree. Ele pot duce chiar la malnutriție. Nu există cure cunoscute pentru Crohn sau colită, dar există tratamente care pot ușura simptomele. Clinica Mayo sugerează modificări ale dietei pentru a ajuta la controlul flăcărilor.
Alimente cu conținut scăzut de grăsimi
Persoanele cu colită Crohn și ulcerative au dificultăți în a digera și a absorbi grăsimile, explică Clinica Mayo. Grasimea trece apoi prin sistemul digestiv, agravând diareea. Clinica Mayo explică, de asemenea, că untul, margarina, sosurile smântână și mâncarea prăjită sunt cei mai răi vinovați. Pentru a controla diareea, persoanele cu colită Crohn și ulcerative trebuie să urmeze o dietă săracă în grăsimi. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi includ produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi și alternative lactate, pâine, cereale, biscuiti, prăjituri de orez, covrigi, floricele fără carne, ovăz, clătite făcute fără grăsimi, paste simple, orez simplu, brioșe cu conținut scăzut de grăsimi, orice fructe sau legume preparate fără grăsime, pui sau curcan fără piele, vită slabă, șuncă proaspătă, slănină canadiană, carne de porc macră, pește, ouă fierte, carne de prânz cu conținut scăzut de grăsimi, supe pe bază de bulion, margarină dietetică, cantități mici de avocado și pansamente cu salată fără grăsimi.
Alternative la lapte
Potrivit Clinicii Mayo, multe persoane cu IBD au dificultăți în a digera lactoza, un zahăr care se găsește în alimentele lactate, provocând dureri abdominale, gaze și diaree. Multe persoane cu colită Crohn și ulcerative se descurcă mai bine cu alegeri alternative de lapte, cum ar fi produsele lactaide, lapte de soia, lapte de orez, lapte de migdale și alune de alune. Pastilele Lactaid pot fi de asemenea folosite pentru a ajuta digestia alimentelor lactate.
Alimente cu conținut scăzut de fibre
Persoanele cu Crohn și colită pot avea dificultăți în a digera alimentele bogate în fibre. Conform Clinicii Mayo, alimentele bogate în fibre cresc durerea abdominală, gazele și diareea pentru persoanele care suferă de colită Crohn și ulcerative. Clinica Mayo afirmă că alimentele din familia de varză par să provoace cele mai multe probleme, inclusiv broccoli și conopida. O dietă cu conținut scăzut de fibre poate fi mai bine tolerată. Alimentele cu conținut scăzut de fibre includ pâine albă, orez alb, cereale cu mai puțin de 1 gram de fibre pe porție, majoritatea fructelor conservate și gătite fără piele sau semințe, fructe crude fără piele sau membrane, sucuri de fructe și legume cu pulpa mică sau deloc, carne fragedă, unt de arahide neted și deserturi fără nuci sau semințe.
