Friptură de gătit pe un gratar Panini
Urmați acești pași pentru a utiliza un Griddler by Cuisinart pentru fripturi.
- Alege-ți carnea: optează pentru o friptură dezosată, întrucât fripturile osoase nu sunt ideale pentru Griddlers. Încercați să selectați o tăietură slabă de carne; Ghidul alimentar 2015-2020 al USDA pentru americani recomandă să se lipească cât mai mult de carnea slabă, pentru a vă ajuta să mențineți aportul de grăsimi saturate și de colesterol la un nivel minim.
- Marinați friptura: Universitatea din Maryland sugerează marinarea ca o modalitate de a licita carnea și de a-i adăuga aroma fără a adăuga conținutul de grăsimi sau calorii al mesei. Marinada poate fi la fel de simplă ca un amestec de ulei de măsline, sare și piper, dar nu ezitați să adăugați în alte ierburi, condimente și sosuri care vă plac.
- Puneți friptura pe grătarul panini: Asigurați-vă că Griddler este curat și că nu există mâncare sau grăsime rămase pe niciuna dintre suprafețele de gătit. Puneți friptura pe grătar și închideți ușor unitatea, astfel încât blatul să se sprijine ușor pe carne.
- Lasă-l să gătească: Timpul și setările Cuisinart Griddler pot varia în funcție de model și model. Spre deosebire de un grătar, unde căldura provine dintr-o singură parte, timpul de gătit al Cuisinart Griddler poate fi afectat de faptul că carnea este expusă la căldură directă pe ambele părți. Prin urmare, timpul de gătire al Cuisinart Griddler poate fi de doar câteva minute pentru fripturi rare.
- Verificați că este gata: Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane din SUA recomandă utilizarea unui termometru alimentar pentru a verifica dacă carnea a fost suficient de gătită pentru a preveni intoxicațiile alimentare. Fripturile proaspete de vită, de vițel și de miel ar trebui să treacă o temperatură internă minimă de 145 de grade Fahrenheit. Carnea de pasăre trebuie să treacă printr-o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit pentru a fi considerată sigură pentru consum.
Sugestii cu rețete fripte
- Friptura de ardei: Universitatea din Illinois listează o rețetă cu friptură de ardei care se asortează cu friptura cu ardei gras. După ce gătiți friptura pe grătar, puneți-o într-o tigaie antiaderentă și aruncați câteva felii de ceapă și ardei gras. Gătiți-l aproximativ un minut, până când legumele sunt fragede. Amestecați niște sos de hoisin și gătiți încă un minut. Serviți friptura cu orez sau tăiței.
- Friptura în stil grecesc cu sos de iaurt: Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA listează o rețetă care sugerează marinarea fripturii într-un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline, oregano și usturoi tocat pentru oriunde între 20 de minute până la 24 de ore. După ce a fost gătită, rețeta recomandă să o servești cu un sos de iaurt preparat cu iaurt simplu, fără grăsimi, castravete tocat, suc de lămâie, mărar, usturoi tocat și sare.
