Taiteii Ramen oferă o masă rapidă și ieftină, indiferent dacă sunteți student flămând sau blocați la birou după ore. În timp ce taiteii sunt mâncați de obicei direct din ceașcă, amestecate cu apă fierbinte - zilele voastre de pălărie Cupe sunt în spatele tău!
Claudia Sidoti, bucătar principal și dezvoltator de rețete la HelloFresh, are câteva sfaturi obligatorii pentru a-ți aduce bolul la nivelul următor. Indiferent dacă doriți să adăugați un ou moale sau să aruncați în alte ingrediente nutritive, urmați acești pași pentru cel mai bun bol de tăiței.
Ingrediente Ramen
- Bulion: legume, pui, carne de porc, vită sau ciuperci toate funcționează. Alege-ți preferatul!
- Condimente și condimente: usturoi tocat, ghimbir, sos de soia, oțet de vin de orez, ulei de susan prăjit, miso, dashi și togarashi
- Legume: ciuperci, ardei roșu, boy choy, kale, spanac, cartof dulce, kimchee sau alte legume murate
- Taitei ramen ambalate
- Ou fiert moale
- Carnea de porc gătită și mărunțită, vită sau pui, opțional
Cum să faci ramin cu ou
- Începeți cu bulionul ramen: turnați bulionul la alegere într-o cratiță mare. Adăugați usturoiul, ghimbirul, sosul de soia, oțetul de vin de orez și dashi și aduceți bulionul la fiert. După ce fierbe, reduceți-l la foc mic.
- Adăugați legumele: adăugați toate legumele alese. Se fierbe încă 10 minute până când verdeața începe să se ofilească.
- Gătite taitei ramen: adăugați taitei ambalate și gătiți conform instrucțiunilor pachetului (de obicei în jur de trei minute).
- Se fierbe moale oul: Aduceți un vas cu apă la fierbere, adăugați oul în oală și lăsați-l să gătească timp de cinci minute.
- Taitei de top Ramen: Așezați ramenele gătite într-un vas. Adăugați topping-urile preferate și adăugați oul la ramenul dvs. De asemenea, Sidoti îi place să adauge morcovi mărunțiți, solzi tăiați, miso, ulei de susan sau semințe, togarashi și alge uscate. Puteți adăuga chiar și puțin sriracha dacă vă place căldura, recomandă ea.
Personalizarea bolului dvs. Ramen
Ramen este un fel de mâncare personalizabil, iar experimentarea este cea mai bună metodă de a învăța ce arome faci și nu îți plac. Adăugați pui fiert și mărunțit, vită sau carne de porc pentru câteva proteine în plus. Sau, dacă sunteți vegetarian, adăugați tofu pentru a înlocui carnea. Iar dacă sarea este preocuparea dvs., optați pentru un bulion cu conținut scăzut de sodiu pentru a reduce conținutul de sodiu al vasului.
Bacsis
Când vine vorba de toppinguri, Sidoti recomandă adăugarea a trei tipuri de texturi și arome pentru cel mai bun profil de aromă: crocant, cremos și picant.
Sosul fierbinte îi va da o lovitură suplimentară, ghimbirul proaspăt ras poate oferi o aromă delicioasă, iar o cantitate mică de măr va adăuga o oarecare dulceață. Produsul dvs. final depinde în totalitate de preferințe. Doar asigurați-vă că o slurp cât timp este cald
