Micro-ondularea este cea mai rapidă modalitate de a găti ovăz tăiat cu oțel. Alte opțiuni, cum ar fi făina de ovăz peste noapte și fulgii de ovăz cu bucătărie lentă, de asemenea, necesită puțin timp pentru preparare. Indiferent de metoda aleasă, nutriția din acest aliment face un mod imbatabil de a începe o zi.
Bacsis
Pentru a găti ovăz tăiat cu oțel în cuptorul cu microunde, o parte ovăz la patru părți apă. Folosiți un bol de sticlă mare și cuptorul cu microunde la înălțime, acoperit, timp de cinci minute și apoi descoperit timp de cinci minute suplimentare.
Ovăz tăiat cu oțel cu microunde
Food.com oferă o rețetă pentru gătitul ovăzului tăiat cu oțel în cuptorul cu microunde. Are un raport ovăz-apă-apă de 1: 4.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
½ ceașcă oțel tăiat de ovăz
2 căni de apă
Instrucțiuni:
- Puneți ovăzul și apa într-un vas cu 2 sferturi, de sticlă, cu microunde.
- Acoperiți și microunde la foc mic timp de 5 minute.
- Amestecați și apoi gătiți, neacoperite, timp de încă 5 minute.
Deși metoda cu microunde este rapidă, puteți utiliza alte metode pentru a găti ovăzul în timp. Una dintre ele, ovăz peste noapte, implică aruncarea ingredientelor într-un recipient, pentru a fi pus la frigider, cu o seară înainte de a avea nevoie. Rețetele pot solicita ovăz și lapte în proporție de 1: 4, precum și miere, stafide și condimente precum ghimbirul și scorțișoara. Tot ce trebuie să faceți este să le amestecați și să refrigerați. Mănâncă încălzit sau răcit.
De asemenea, puteți pune ovăz într-un aragaz lent la culcare și să vă treziți dimineața la un mic dejun fabulos. Aceste rețete pot solicita un raport de ovăz tăiat cu oțel 1: 4 și apă, împreună cu merele tocate, vanilia și scorțișoara pentru aromatizare. Pur și simplu amestecați ingredientele în aragazul lent și gătiți la foc mic timp de opt până la nouă ore. Se serveste cu putin lapte.
Tipuri de ovăz
Ce sunt exact ovăzul tăiat cu oțel și cum se diferențiază de celelalte ovăz? Faina de ovăz variază de la soiuri care suferă puțină prelucrare până la cele foarte prelucrate. Potrivit Universității de Stat din Iowa, cele mai puțin prelucrate sunt sâmburi de cereale recent recoltate, cu coca scoasă, un produs numit ciment de ovăz. În timp ce supermarketurile nu oferă în mod obișnuit acest aliment, ele transportă ovăz tăiat din oțel, care sunt ciocuri care au fost tăiate în bucăți mai mici.
Pentru a face ovăz de modă veche, producătorii au aburi de ovăz și le rostogolesc în fulgi, făcându-le mai prelucrate decât ovăzul tăiat cu oțel. Cea mai prelucrată varietate instantă sau ovăz laminat rapid. Producătorii le fac prin aburirea ovăzului mai mult timp și prin rularea lor mai subțire.
În timp ce ovăzul instant oferă confortul gătitului rapid, acestea nu sunt la fel de sănătoase ca soiul tăiat cu oțel. Cu toate acestea, gătitul ovăzului tăiat cu oțel nu este niciun problem dacă utilizați oricare dintre cele trei metode enumerate mai sus: microunde, gătit lent și pregătirea ovăzului peste noapte.
Beneficii de sănătate pentru ovăz tăiat cu oțel
Un studiu din octombrie 2015 publicat în The British Journal of Nutrition a examinat modul în care diferitele tipuri de cereale cu ovăz din cereale integrale afectează rata pe indicele glicemic. Acest indice este o măsurare a vitezei în care un aliment provoacă o creștere a glicemiei. Autorii au descoperit că ovăzul mai mult prelucrat, care are dimensiuni mai mici de particule, a avut un indice glicemic mai mare decât tăiatul de oțel, sau cel de modă veche.
Atunci când ovăzul tăiat cu oțel este comparat cu ovăzul de modă veche, profilul nutrițional este foarte similar. Conțin aproximativ același număr de calorii și cantități relative de proteine, carbohidrați și fibre. Cu toate acestea, pe lângă faptul că au un indice glicemic mai sănătos, ovăzul tăiat cu oțel produce o porție de porție mai mare, ceea ce înseamnă că ingeți mai puține calorii, spune Universitatea de Stat din Colorado. În mod clar, ovăzul tăiat cu oțel este cel mai sănătos soi.
Toate ovăzul este asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea includ funcția intestinală îmbunătățită, imunitatea și controlul apetitului, precum și nivelul mai scăzut de LDL, sau colesterolul rău, și un risc redus de diabet de tip 2, în conformitate cu Whole Grains Council.
