Cartofii dulci sunt legume puternice, ambalate cu multă nutriție. Dacă acest lucru nu a fost suficient pentru a le mânca, iată încă unul - un cartof dulce simplu copt în folie este o gustare ușor de făcut sau o mâncare laterală pe care o puteți pune la cuptor pentru a vă bucura aproape de orice moment al zilei..
Gustarea pe cartofi dulci
Cartofii dulci sunt un aliment alimentar, deoarece sunt bogați în carbohidrați complecși și mulți nutrienți de care are nevoie organismul tău.
Conform USDA, un cartof dulce mediu, atunci când este gătit fără ulei sau unt și mâncat cu pielea de pe, are doar aproximativ 130 de calorii, majoritatea provenind din cele 30 de grame de carbohidrați (cu aproximativ 5 grame de fibre și 9 grame zahăr) plus aproximativ 3 grame de proteine. Acest cartof dulce de dimensiuni medii vă va oferi și o doză sănătoasă de potasiu, vitamina A și vitamina C.
Cartofii dulci au un gust excelent atunci când sunt pregătiți să fie savurați cu puțin ulei de măsline, sare și piper sau când sunt îndulciți cu puțin scorțișoară și zahăr brun. Și dacă ai la îndemână un rulou de folie de aluminiu, ai o modalitate ușoară de a găti doar un cartof dulce pentru ca tu să te bucuri cu o pregătire minimă sau o curățare pentru a merge împreună.
Realizarea pachetelor cu folie de cartof dulce
Aveți câteva opțiuni când vine vorba despre modul în care veți face cartoful dulce copt în folie. Puteți face acest lucru la cuptor, la cuptorul cu microunde (poate), pe grătar sau chiar peste un foc de tabără.
Harvard Health Publishing recomandă că cea mai simplă cale este să străpunzi pielea cu o furculiță, să o pui pe o foaie de copt căptușită cu folie și să o introduci într-un cuptor de 400 de grade timp de aproximativ 45 de minute până când este fragedă.
Dar această metodă se poate simți puțin neinspirată. Dacă este cazul, luați în considerare să faceți pachete cu folie de cartof dulce pentru cuptor sau grătar. Sunt mai ușoare decât arată și au gust delicios.
Serviciul Parcului Național, care încurajează pachetele cu folie ca opțiune ușoară de camping, vă îndrumă să așezați aproximativ 2 metri de folie de aluminiu și să puneți o porție din tot ceea ce mâncați în centru. În cazul cartofilor dulci, încercați să le tăiați în bucăți de dimensiuni uniforme. Se adaugă ulei și se condimentează. Puteți adăuga, de asemenea, carne sau alte legume dacă doriți.
Îndoiți folia de aluminiu deasupra, astfel încât cartoful dulce să fie acoperit complet, apoi rotiți marginile pentru a forma un sigiliu strâns. Dacă aveți un grătar aprins, puneți pachetul de folie peste cărbuni fierbinți și lăsați-l să gătesc timp de 15 până la 20 de minute, întorcându-se la jumătate.
De asemenea, puteți coace aceste pachete cu folie de cartof dulce în cuptor, conform USDA Choose My Plate, care recomandă preîncălzirea cuptorului la 400 de grade și gătirea cartofului dulce copt în folie timp de 20 până la 30 de minute. Aveți grijă să deschideți pachetul cu folie, deoarece va ieși abur.
Puteți îmbrăca cartoful dulce fie înainte, fie după ce l-ați fiert. Uleiul de măsline, usturoiul, turmericul sau parmezanul sunt opțiuni grozave. Dacă doriți ceva mai dulce, puteți folosi unt cu zahăr brun sau scorțișoară - trebuie doar să aveți grijă la cantitatea de zahăr adăugată.
Deși Asociația Americană a Inimii spune că zaharurile adăugate (zahărul brun inclus) pot fi folosite fără probleme pentru a îmbunătăți gustul alimentelor care furnizează nutrienți vitali, există totuși o limită la cantitatea pe care ar trebui să o utilizați. Femeile adulte ar trebui să aibă cel mult 6 lingurițe de zahăr adăugat total pe zi, iar bărbații adulți nu trebuie să aibă cel mult 9 lingurițe de zahăr adăugat total pe zi
În cele din urmă, dacă doriți să faceți un cartof dulce copt în cuptorul cu microunde, aveți această opțiune. În funcție de cuptorul cu microunde pe care îl utilizați, totuși, folia de staniu ar putea fi o idee proastă.
Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA recunoaște că cantitățile mici de folie pot fi sigure în cuptorul cu microunde, dar produsele alimentare nu trebuie acoperite complet de aluminiu. Dacă vedeți scântei, trebuie să opriți imediat microunde și să îndepărtați folia. În schimb, încercați să faceți cartoful dulce copt în cuptorul cu microunde, învelindu-l într-un prosop de hârtie sau așezându-l într-un vas sigur pentru microunde.
Siguranța alimentelor și foliei
Unii oameni ar putea avea rezerve cu privire la fabricarea unui cartof dulce copt în folie, deoarece au auzit că folia de aluminiu prezintă pericole pentru sănătate. Metodele de fabricare a pachetelor cu folie de cartof dulce pentru cuptor sau grătar provin de la agențiile guvernamentale naționale, astfel încât acestea ar trebui considerate sigure - cu toate acestea, iată informațiile care există acolo despre folie.
Un studiu publicat în aprilie 2017 în Science Sciences Europe a stabilit că aluminiul poate fi transferat din material de contact în alimente, dar nu este clar în ce măsură aluminiul afectează procesele corpului.
În mod similar, o revizuire publicată în septembrie 2017 în Deutsches Arzteblatt International a concluzionat că, deși expunerea la aluminiu ar trebui să fie minimă, trebuie să se facă mai multe cercetări asupra toxicității sale. Analiza a subliniat că nu există dovezi care să sugereze o legătură între expunerea la aluminiu și cancerul de sân sau Alzheimer.
