Este posibil să fi fost descoperit accidental, dar oamenii consumă iaurt încă de la 6.000 î.Hr., potrivit fermierilor de lapte din Canada. Astăzi, există o gamă largă de diferite tipuri de iaurturi și mărci disponibile la magazinul alimentar, de la un conținut scăzut de grăsimi până la non-gras și până la greacă până la iaurturi cu fibră adăugată. Activia, făcută de Dannon, este similară cu iaurtul obișnuit, dar conține o tulpină exclusivă de bacterii care nu se găsește în niciun alt iaurt.
Ce este în iaurt obișnuit?
Iaurtul regulat este un amestec de lapte - întreg, cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat - și smântână care a fost fermentată de bacteriile producătoare de acid lactic, cum ar fi lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Se pot adăuga și alte tulpini de bacterii, cum ar fi acidophilus. Iaurtul regulat este disponibil simplu sau îndulcit și cu ingrediente adăugate, cum ar fi aromă de fructe sau vanilie. Varietățile de iaurt includ conținut scăzut de grăsimi și non-gras.
Ce este în Activia?
Activia conține multe dintre aceleași ingrediente care se găsesc în iaurtul obișnuit, cum ar fi laptele, bacteriile producătoare de acid lactic, inclusiv lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, îndulcitori, fructe sau arome și alți aditivi. Este disponibil în mod regulat sau ușor, grecesc regulat sau ușor, cu fibre adăugate sau ca băutură. Activia conține, de asemenea, Bifidobacterium lactis DN-173 010, cunoscut și sub denumirea de Bifidus Regularis, care este bacteria care se găsește doar în produsele Activia.
Ce este atât de grozav despre Bifidus Regularis?
Bifidus regularis este un probiotic specific adăugat la iaurtul Dannon pentru a ajuta la sănătatea digestivă. Un studiu din 2009 publicat în „British Journal of Nutrition” a arătat că consumul zilnic de iaurt cu Bifidobacterium lactis DN-173 010 a îmbunătățit bunăstarea și simptomele digestive la femeile cu probleme digestive minore. Un studiu din 2011 publicat în „Pediatrie” a descoperit că copiii care suferă de constipație cărora li s-a administrat iaurt care conține tulpina bacteriană exclusivă au avut o creștere a producției de scaune. Cu toate acestea, grupul de control a arătat, de asemenea, o creștere, iar cercetătorii au concluzionat că au fost necesare mai multe studii înainte de a putea fi făcute recomandări. Este important de menționat că ambele studii au fost susținute de o subvenție de la Dannon, compania-mamă a producătorilor Activia.
Beneficiile tuturor iaurtului
Iaurtul, fie că este regulat sau Activia, oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Iaurtul este o sursă bună de calciu și vitamina D, precum și proteine și potasiu. În plus, bacteriile care fermentează laptele, cunoscute sub denumirea de probiotice, ajută la promovarea sănătății intestinale și imunitare prin repopularea bacteriilor prietenoase care se găsesc în intestinul gros. Aceste bacterii ajută, de asemenea, la descompunerea lactozei din lapte, făcându-l un produs lactat mai digerabil, ceea ce este deosebit de benefic pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză.
