Burgerii din Turcia sunt o alternativă la burgerii făcuți cu carne de vită. Sunt mai sănătoase datorită conținutului mai mic de grăsime din carne de curcan și oferă un gust diferit unui sandwich de burger. Formarea și gătirea burgerilor de curcan se realizează la fel ca în cazul omologilor lor de vită, cu o excepție, care este temperatura. Burgerii de vită pot fi gătite la diferite niveluri de densitate, dar burgerii de curcan trebuie gătite la tot pasul. O modalitate de a vă asigura că burgerii de curcan sunt bine gătite este utilizarea unui termometru alimentar.
Pasul 1
Pregătiți burgerii cu ingredientele dorite amestecând toate ingredientele într-un bol. Formați păturile cu mâinile. Puteți forma păturile între două foi de folie de plastic pentru mai puțin de o mizerie.
Pasul 2
Încălziți sursa de gătit. Dacă folosiți o sobă, pulverizați uleiul de gătit sau înveliți tigaia cu ulei vegetal și așezați la foc mediu-înalt. Dacă utilizați un grătar, porniți grătarul și ungeți grătarul cu ulei de gătit, astfel încât carnea să nu se lipească.
Pasul 3
Așezați burgerii pe tigaie sau grătar și lăsați să gătească 5 minute înainte de a rula, ceea ce ar trebui să se facă o singură dată. După alte 5 minute, utilizați un termometru alimentar pentru a verifica burgerii, introducând acul la jumătatea drumului în burgeri. Termometrul trebuie să citească 165 de grade Fahrenheit, care este temperatura curcanului gătit.
