Legumele sunt o parte importantă a unei alimentații sănătoase, echilibrate. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor raportează că fructele și legumele ajută la controlul apetitului, ajută la prevenirea cancerului și a altor boli cronice. Legumele sunt alimente versatile, care vin într-o varietate de arome și texturi și pot fi consumate ca o masă principală, o farfurie și ca o gustare. Legumele mixte făcute cu morcovi, fasole verde și broccoli pot fi consumate cu pește, vită slabă, păsări de curte sau o altă sursă de proteine pentru un prânz sau o cină hrănitoare. Gătirea acestor legume amestecate într-un aragaz lent este un mod convenabil și sănătos de a le pregăti la timp pentru masa familiei tale.
Pasul 1
Spălați în apă broccoli, fasole verde și morcovi. Puneți-le într-o sită sau pe un prosop de hârtie pentru a se usca. Tăiați tulpina de broccoli și tăiați flori, astfel încât să rămâneți cu bucăți mari de mărimea mușcăturii. Decojiți sau zgâriați morcovii pentru a îndepărta zonele întunecate sau murdare și tocați-le în bucăți subțiri circulare sau dreptunghiulare. Tăiați capetele boabelor și tăiați-le în jumătate pentru a le face mai ușor de mâncat.
Pasul 2
Amestecați toate legumele preparate cu uleiul de măsline sau vegetale, sarea și piperul, usturoiul și alte condimente la alegere. Introduceți amestecul de legume în aragazul lent și așezați capacul pe oală. Întoarceți căldura la nivel scăzut sau mediu.
Pasul 3
Lăsați legumele să se fierbe încet timp de 2 până la 3 ore. Nu este necesar să adăugați apă, deoarece sucurile din broccoli, morcovi și fasole verde vor fi eliberate și prinse în vasul de croșetă, ajutând la gătitul cu aburi.
Pasul 4
Scoateți capacul aragazului lent și verificați dacă legumele sunt fragede. Dacă sunt gata, opriți căldura și așezați legumele într-o farfurie.
Pasul 5
Stropiți legumele cu suc de lămâie, unt și sare suplimentară sau condimente, dacă doriți. Serviți imediat legumele amestecate ca parte a unei mese sănătoase, echilibrate.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Brocoli
morcovi
Fasole verde
Sare și piper după gust
Ulei de măsline sau ulei vegetal
Condimente la alegere
Suc de lămâie
Usturoiul tocat fin
Care gateste incet
Masa de taiat
Sită
Servețele de hârtie
Cuţit
Vas de servit
Bacsis
Pentru a reduce timpul de gătit în aragazul lent, puteți găti parțial broccoli, fasole verde și morcovi prin microunde timp de 1 până la 2 minute sau aburindu-le într-o oală pe aragaz. Morcovii trebuie să fie feliați subțiri, deoarece sunt mai grei și vor dura mai mult timp pentru a găti și a înmuia decât broccoli și fasolea verde. În plus, transformarea aragazului lent pe nivel ridicat va găti legumele la jumătate din timp.
Avertizare
Așezați aragazul lent într-un loc sigur, departe de obiectele inflamabile, cum ar fi prosoape. Legumele gătesc mai repede decât preparatele din carne; nu le exagerați pentru a nu le face prea moi sau moale.
