Cum să gătești conserve negre

Mazarea cu ochi negri, denumită și cowpeas, este un tip de leguminoase, care este o clasă de legume care include și fasole și linte. Mazarea cu ochi negri oferă o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și face un substitut frumos al cărnii. Mazarea cu ochi negri este o sursă bună de fier, potasiu, folat, magneziu și fibre. Achiziționarea conservei de mazăre cu ochi negri va ajuta la reducerea timpului de gătire peste versiunea uscată a leguminoasei, dar, de obicei, va avea mult mai mult sodiu adăugat decât versiunea înghețată. Deoarece mazărele cu ochi negri conserve sunt pre-gătite, opțiunile pentru mâncare includ utilizarea lor direct din cutie în caserole sau în salate sau încălzirea lor pentru a mânca ca o farfurie.

Pasul 1

Decide câte cutii de mazăre cu ochi negri va trebui să servești. O cutie de 15 uncii conține aproximativ patru porții.

Pasul 2

Verificați cutia sau bombele și urmăriți ca lichidul să gâdilă din cutie atunci când îl deschideți. Acestea indică o posibilă bacterie din cutia numită Clostridium botulinum. Bacteriile pot provoca o infecție gravă numită botulism. Aruncați toate conservele cu aburi sau bombă, sau lichidul stropit când sunt deschise. De asemenea, scoateți conservele de mazăre cu ochi negri dacă mâncarea are un miros urât.

Pasul 3

Deschideți conservele de mazăre cu ochi negri și aruncați-le într-un frigider. Clătiți fasolea cu apă. Acest lucru va ajuta la eliminarea cantităților excesive de sodiu utilizate în procesul de conserve.

Pasul 4

Turnați mazărea într-un vas mediu și umpleți cu suficientă apă pentru a acoperi mazărea.

Pasul 5

Se pune la foc mediu și se amestecă ocazional, în timp ce mazărea cu ochii negri se încălzește. Adăugați orice condimente pe care le doriți pe măsură ce gătesc. Unele probe posibile includ slănină, ceapă tocată, sare și piper.