Gătim un somon întreg la cuptor pentru un fel principal impresionant și delicios. Somonul integral, copt este ușor de preparat, dar suficient de festiv pentru o sărbătoare de sărbătoare. Îndepărtați capul înainte de a găti pentru mâncătorii scârțâiți sau lăsați capul la locul său și bucurați-vă de carnea prețioasă a obrazului. Somonul proaspăt are nevoie doar de lămâie, ulei de măsline și ierburi pentru a scoate aroma fără a o masca. Somonul este o sursă bună de proteine și acid gras omega-3.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Spălați somonul sub apă rece și rece. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Combinați untul, usturoiul, mărarul, pătrunjelul, rozmarinul, sarea și piperul într-un bol mic. Amestecă împreună pentru a combina ingredientele.
Pasul 3
Frecați amestecul de unt peste toată cavitatea interioară și în afara somonului până când este acoperit complet. Puneți peștele într-un vas de copt.
Pasul 4
Aranjați bucățile de lămâie în jurul somonului. Acoperiți vasul de copt vag cu folie de aluminiu și introduceți-l în cuptor pe suportul central.
Pasul 5
Coaceți somonul timp de aproximativ 35 de minute sau până când se atinge o temperatură internă de 135 de grade Fahrenheit și peștele se scutură ușor cu o furculiță. Lasa pestele sa se odihneasca la temperatura camerei timp de 10 minute inainte de servire.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Somon întreg (5 până la 8 lbs.), Scaldat și golit
Servețele de hârtie
6 lingurițe. untul înmuiat
3 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingură. mărar uscat
1 lingură. pătrunjel uscat
1 lingură. rozmarin uscat
1 lingură. sare
1 lingură. piper negru
Castron mic
Vas de copt mare
2 lamai, sferturi
Folie de aluminiu
Bacsis
Serviți cu pilaf de orez și spanac salat pentru o masă completă.
