În forma sa naturală, mierea are o perioadă de valabilitate incredibil de lungă. Conform Eat By Date.com, mierea sigilată într-un borcan bine fixat poate dura la nesfârșit, atât timp cât nu este păstrată în întuneric sau în condiții umede. Deshidratarea mierii asigură o durată de valabilitate nedeterminată, indiferent de locul în care este păstrată. Un deshidrator scoate umezeala din miere și se asigură că nu va exista decolorare sau cristalizare. Deshidratarea împiedică, de asemenea, drojdia să crească pe miere, ceea ce poate strica gustul dulce.
Întindeți-l
Răspândirea mierii pe hârtie pergament este primul pas în procesul de deshidratare, potrivit Dehydrate2Store. Hârtia pergament poate rezista la căldura generată de deshidrator, care elimină toată umezeala. În loc de hârtie pergament pot fi utilizate foi de umplutură de fructe care sunt special concepute pentru deshidratoare. O substanță alimentară populară creată de albinele de miere, mierea poate conține un conținut ridicat de umiditate, care în cele din urmă duce la fermentarea și pierderea gustului, potrivit unui studiu realizat de Jurnalul Internațional al Ambientului Energetic. Deshidratarea elimină umiditatea.
Încălzește-l
Dehyrdate2Store recomandă setarea dehidratorului la 120 de grade odată ce mierea este răspândită și gata de uscat. Puneți mierea și hârtia de pergament - sau foaia de umplutură de fructe - în deshidrator și rămâneți în alertă. Când mierea se întărește și începe să se despartă, îndepărtați-o din deshidrator. Mierea se va arde dacă este lăsată prea mult timp în deshidrator. Dacă este scos prea devreme, mierea va conține în continuare umiditate și își va păstra textura gâscă.
Răciți-l
Îndepărtați mierea din deshidrator odată ce este suficient de fragilă pentru a se rupe în bucăți. Lasa mierea sa se raceasca. Nu depozitați mierea într-o zonă în care există umiditate sau umiditate. Depozitarea mierii într-o zonă uscată în timpul procesului de răcire păstrează orice umiditate suplimentară.
Grind it Up
Odată ce mierea se răcește, așezați bucățile deshidratate într-un blender. Acesta este ultimul pas, iar blenderul macină mierea deshidratată într-o substanță asemănătoare cu zahărul. Zaharul de miere deshidratat - sau pulberea - poate fi folosit ca condiment pentru a adăuga o lovitură naturală de dulceață într-o varietate de produse coapte. Depozitarea este încă importantă, chiar și după deshidratare. Păstrați mierea deshidratată bine sigilată și adăpostită într-o zonă uscată. Expunerea mierii deshidratate în condiții umede sau umede transformă pulberea de la uscat la lipicios.
