Zucchini și dovleceii de vară sunt legume ușoare, cu aromă pământească. Când sunt crude au carne fermă, albă și un verde neted, dur de piele galbenă. Când sunt gătite corect, iau o aromă și o textură complet noi. Squash și dovlecel se vor înmuia în toate ierburile și condimentele cu care sunt gătite, iar carnea lor va deveni ușor translucidă și incredibil de fragedă. Grătarul de dovlecei și dovlecelul într-un ambalaj de folie va fura legumele pentru a le face fragede, aromate și perfect gătite.
Pasul 1
Tăiați 4 pătrate de folie de aluminiu - 12 centimetri cu 12 inci - și puneți deoparte.
Pasul 2
Porniți grătarul la foc mediu.
Pasul 3
Feliați capetele de dovlecel și dovlecei. Tăiați-le pe jumătate în lungime și apoi feliați subțiri în jumătate cercuri.
Pasul 4
Distribuiți dovleceii și dovleceii uniform și așezați în centrul fiecărui pătrat de folie de aluminiu. Se presară generos cu sare, piper și usturoi tocat. Puneți câte o lingură de unt în centrul fiecărei bucățele de dovlecei.
Pasul 5
Luați două părți ale foliei și aduceți în centru, astfel încât să se întâlnească. Se rostogolesc împreună până când aproape ating dovleceii. Îndoiți în celelalte părți pentru a sigila.
Pasul 6
Puneți pachetele cu folie pe grătar și închideți capacul. Lăsați să gătească 15-20 de minute sau până când dovlecelul este fraged și translucid. Îndepărtați cu cârligele și serviți imediat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 dovlecel mare
1 dovlecei mari de vară
Sare
Piper
3 căței de usturoi, tocate mărunt
4 linguri unt
4 folii mari de aluminiu pătrate, 12 inci cu 12 inci
clește
Avertizare
Deschideți pachetele de folie lent și cu atenție pentru a evita arsurile cu aburi.
