Dacă te chinui să obții controlul asupra colesterolului tău, să știi ce să nu mănânci este un loc bun pentru a începe. S-ar putea să fii surprins să afli că nu este colesterolul în dietă care este principalul contribuitor la nivelurile ridicate de colesterol din sânge - este grăsimea.
Ferește-te de carnea bogată în grăsimi
Atunci când doriți să scădeați colesterolul din sânge, trebuie să vă limitați aportul de grăsimi totale și de grăsimi saturate, deoarece se știe că grăsimile totale și cele saturate cresc nivelul de colesterol din sânge. Pentru sănătatea inimii, limitați-vă aportul de grăsimi totale la 20 până la 35% din calorii și aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 7% din caloriile dvs., după cum recomandă Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
Ca sursă de grăsimi și grăsimi saturate, evitați cărnurile cu conținut ridicat de grăsimi atunci când încercați să vă reduceți nivelul de colesterol din sânge. Carnea bogată în grăsimi de evitat include coaste, cârnați, slănină, salam, bologna, hot dog și carne de organe precum ficat.
Evitați produsele lactate integrale
Sursa numărul unu de grăsimi saturate din dieta SUA sunt pizza și brânza, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Ca și carnea, brânza integrală și produsele lactate sunt bogate în grăsimi totale și saturate. Pentru a ajuta la îmbunătățirea numărului de colesterol, nu trebuie să mâncați brânză completă sau iaurt, sau să bea lapte integral. Alte alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi pe care ar trebui să le evitați includ înghețată, brânză cremă, smântână grea, jumătate și jumătate, smântână și unt.
Urmăriți mărfuri prajite și coapte
Grăsimea saturată nu este singura grăsime pe care trebuie să o evitați atunci când aveți colesterol ridicat; de asemenea, trebuie să evitați grăsimile trans. Aceste tipuri de grăsimi sunt create atunci când producătorii transformă uleiurile lichide în solide. Grasimile trans cresc colesterolul LDL - colesterolul rau - si scad colesterolul HDL - colesterolul bun, conform American Heart Association.
Grăsimile trans se găsesc în alimentele prăjite și în produsele de coacere. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să mănânci cartofi prăjiți, gogoși, produse de patiserie, cruste de plăcintă, biscuiți, crustă de pizza și fursecuri atunci când ai colesterol ridicat. Orice produs cu margarină sau scurtare este, de asemenea, o sursă de grăsime trans și trebuie evitat.
Verificați-vă ingredientele
Deși odată s-a crezut că consumul de alimente cu colesterol vă poate crește nivelul de colesterol din sânge, această credință nu mai este susținută. Potrivit American Heart Association, nu există suficiente cercetări care să demonstreze că consumul de colesterol vă va crește nivelul de colesterol rău; prin urmare, organizația nu pune restricții asupra aportului alimentar de colesterol.
Cu toate acestea, AHA subliniază, de asemenea, că alimentele cu colesterol sunt adesea bogate în grăsimi saturate și trans, ceea ce ar trebui limitat sau evitat.
