Prăjiturile fără coajă de unt de arahide sunt o rețetă ideală într-o zi caldă de vară, când îți dorești gustul ăla dulce, dar îndrăznești să nu pornești cuptorul. Cookie-urile fără coacere necesită ingrediente măsurate cu exactitate și sincronizare exactă. Dacă cookie-urile tale sunt prea moi sau prea dure, ia în considerare ajustarea timpului de fierbere. Factori precum temperatura sobei, umiditatea și chiar viteza de agitare pot afecta toate rezultatele cookie-urilor tale.
Pasul 1
Măsurați și pregătiți toate ingredientele. Aliniați o hârtie de copt sau o zonă de spațiu contorizat cu hârtie de ceară.
Pasul 2
Topiți untul și pudra de cacao în cratiță sau la foc mediu, amestecând încet și constant. Adăugați zahărul și untul și continuați să amestecați. Aduceți amestecul la o fierbere rulantă și începeți cronometrul.
Pasul 3
Lăsați amestecul să fiarbă exact trei minute, apoi îndepărtați-l imediat de la foc. Adăugați untul de arahide și vanilia și amestecați până se topește untul de arahide.
Pasul 4
Adăugați rapid ovăzul și amestecați până când ovăzul este amestecat.
Pasul 5
Aruncați amestecul de lingurițe pe hârtie de ceară. Lăsați cookie-urile să se răcească și să se mențină la temperatura camerei, cel puțin 30 de minute.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 căni de zahăr
1/2 cană lapte
1 stick de unt
4 lingurițe. pudră de cacao neîndulcită
1 lingură. aromă de vanilie sau vanilie
1/2 cană unt de arahide
3 căni de gătit rapid sau fulgi de ovăz minute
Hartie cerata
Tigaie cu sos mare
Spatula sau lingura mare
Temporizator
Bacsis
Lăsați amestecul să fiarbă exact pentru perioada de timp menționată. Un amestec care nu fierbe suficient de mult va produce un produs moale și moale, iar un amestec care fierbe prea mult timp va produce prăjituri crude și uscate. Dacă cookie-ul dvs. încă nu dă consistența dorită, ajustați timpul de fierbere corespunzător.
Pentru această rețetă, folosiți ovăz rapid sau instant. Ovăzul obișnuit necesită mai multă umiditate și va produce o prăjitură uscată și crudă.
Dacă cookie-urile dvs. se dovedesc moale și moale după ce s-au setat, introduceți prăjiturele în frigider sau congelator. Nu vor avea consistența adecvată, dar se vor consolida ușor.
