Plantanele arată similar cu bananele, dar au o aromă drastic diferită. Bananele sunt mai mici și mult mai dulci, în timp ce plantanele au consistența și gustul amidonului. Dar, datorită aspectului lor similar, plantanele sunt adesea denumite banane de gătit.
Folosite frecvent în bucătăriile din Caraibe și America de Sud, plantanele sunt o sursă versatilă de carbohidrați și sunt pline de fibre, potasiu și alți nutrienți vitali.
Nutrienții din plante
100 de grame de piure de mâncare gătit are
- 116 calorii
- 0, 2 grame de grăsime
- 0, 8 grame de proteine
Când vine vorba de sănătatea digestivă, nimic nu ține lucrurile să se miște ca fibrele și vei găsi o mulțime în plantane. O cană de plantană conține 4, 6 grame sau 18% din valoarea dvs. zilnică recomandată.
Dezavantaj, acest fruct bogat în nutrienți conține 62, 3 grame de carbohidrați pe o cană. Este ceva de luat în considerare dacă vă monitorizați aportul de carbohidrați. Din fericire, plantanele au, de asemenea, tone de fibre, ceea ce încetinește eliberarea de zahăr din carbohidrați, astfel încât să se deplaseze mai lent în sistemul tău. Centrul de diabet Joslin recomandă persoanelor cu diabet să aleagă surse de carbohidrați bogate în fibre, deoarece te fac să te simți mai lung.
Dacă doriți să încorporați plantane în dieta dvs., asigurați-vă că fructele sărate sunt pentru partea dvs. de carbohidrați dacă urmați Planul meu alimentar al Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, plantanele pot fi încorporate în mod responsabil în dieta dvs.
Potasiu și Antioxidanți
Există 930 de miligrame de potasiu într-o porție gătită cu 1 cană de plantane, reprezentând 27% din valoarea dvs. zilnică recomandată. Potasiul este un electrolit și este deosebit de benefic pentru cei cu probleme de tensiune arterială. Combate lupta bună împotriva sodiului, care este prezentă în cantități nesănătoase în dietele multor americani. Nu sunteți sigur ce metodă de gătit este cea mai bună? Plantanele fierte ar putea fi calea de urmat, deoarece nu adăugați ingrediente nesănătoase.
Excelent pentru sănătatea digestivă
Rapoartele Harvard School of Public Health, plantanele și alte tipuri de banane au fost istoric declarate pentru proprietățile lor ușor de digerat. Odată ce face parte din dieta BRAT (banane, orez, mere, pâine prăjită), o dietă care a fost odată prescrisă pe larg celor care suferă de diaree sau alte probleme cu stomacul. În special, amidonul rezistent care se găsește în plantane poate susține, de asemenea, vindecarea intestinelor.
Beneficiile topice ale plantanelor
Plantanele au fost folosite de secole nu doar ca hrană, ci și ca un ajutor de vindecare de actualitate pentru a trata mușcăturile câinilor și ca remediu pentru a trata afecțiunile precum febrile mari și gripa. Încă sunt folosite în medicina tradițională astăzi. Dr. Edward Group, MD, a declarat Global Health Center că cercetările efectuate de Comisia Germană E au aprobat utilizarea frunzelor de plantan pentru a fi utilizate în medicamente pentru tuse.
Dezavantajele plantanelor
Atunci când sunt gătite corect, plantanele pot fi un plus excelent la orice dietă, însă plantanele au dezavantaje. Atenție la sodiu și grăsimi inutile care pot veni cu diferite metode de preparare.
Jetoanele Plantain sunt adesea vândute și ambalate ca o gustare din timp. Conform Nutritionvalue.org, o porție obișnuită de 100 de grame de chipsuri de plantan poate avea până la 30 de grame de grăsime, sau 46% din alocarea recomandată zilnic și 64 de grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă aproximativ 21% din cantitatea totală de carbohidrați. ar trebui să mănânci într-o zi.
