Oricât de mult îți dorești, uneori nu există timp să faci înghețarea de la zero. Dacă decorați o prăjitură pentru o zi de naștere sau faceți cupcakes pentru clasa copilului dvs., nu trebuie să vă mulțumiți cu gustul mut al conservei de ciocolată. Din fericire, puteți transforma înghețarea conservei în îngheț, nimeni nu va crede că ați ajuns la magazin.
Pasul 1
Așezați cutia de înghețată cu ciocolată pe blatul dvs. și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei, deoarece înghețarea caldă este mai ușor de utilizat. Puteți sări peste acest pas dacă înghețarea dvs. este deja la temperatura camerei.
Pasul 2
Deschideți cutia de îngheț și, folosind o spatulă, transferați-o într-un vas mare de amestecare. O spatulă cu tort plat funcționează cel mai bine pentru asta, dar puteți folosi orice spatulă cu o lamă lungă și subțire. Dacă nu aveți unul, un cuțit de unt va funcționa.
Pasul 3
Într-un bol mic, combinați granulele de cafea cu apa fierbinte și amestecați pentru a combina. Lăsați amestecul de cafea să se răcească, apoi adăugați-l și siropul de ciocolată la îngheț. Cartea de bucate „Cea mai bună rețetă ușoară” relatează că cafeaua îmbunătățește aromele ciocolatei, în timp ce siropul de ciocolată crește aroma de ciocolată fără a adăuga grăsime.
Pasul 4
Folosind un mixer de mână, bateți înghețul. Frățirea aerează înghețarea, iar aerul adăugat îmbunătățește textura, făcând totodată mai ușor răspândirea. Chef Alton Brown raportează că puteți spune că înghețul este bătut corect atunci când ușoară ușor în textură.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 cutie de ciocolata inghetata
1/2 lingură. granule instantanee de cafea
1 lingură. apa fierbinte
1 lingură sirop de ciocolată
Mixer manual
Bacsis
O stropire de cacao prelucrată olandeză adaugă și o aromă semnificativă de ciocolată.
