Atunci când pregătești niște burgeri simpli, suculenți pentru o gătită sau o cină de familie, merită să iei în considerare cea mai bună modalitate de a menține hamburgerii calzi. Respectarea unor orientări adecvate privind siguranța alimentelor poate face diferența între o masă plăcută și o boală transmisă de alimente de la consumul de mâncare mâncată.
Cum să faci crock-pot hamburgeri
Menținerea hamburgerilor tăiți la grătar ajută la păstrarea aromei și a conținutului de umiditate. Pentru hamburgeri gustoși Crock-Pot, urmați câțiva pași simpli.
- Transferă-ți hamburgerii la grătar: așezați hamburgerii calzi la grătar într-un Crock-Pot. Puneți capacul de sticlă pe aragaz, recomandă Extensia Cooperativă.
- Setați temperatura: Rotiți Crock-Pot-ul la 140 grade Fahrenheit "Warm". Evitați setările „Scăzute” și „Înalte”, deoarece temperaturile respective ar putea menține gătirea și uscarea hamburgerilor Crock-Pot. Burgerii se vor usca în continuare ușor pe setarea „caldă”.
- Adăugați un vas sigur pentru cuptor: Pentru a vă încălzi hamburgerii Crock-Pot mai mult de o oră, așezați un vas sigur pentru cuptor în partea de jos a aragazului lent.
- Umpleți vasul cu apă: Adăugați apă, care va produce abur care menține burgerii umedi. Notă: Nu folosiți această metodă pentru a încălzi hamburgerii Crock-Pot pentru o perioadă lungă de timp.
Dacă doriți să lăsați Crock-Pot să funcționeze în timp ce sunteți afară, puteți programa dispozitivul pentru a găti în timp ce sunteți acasă, chiar și în timp ce dormi noaptea, sugerează PennState Extension.
Avertizare
Urmați această rețetă de baie burger
Pentru a menține burgerii, grătarul sau puiul la cald, puteți încerca, de asemenea, o baie de burger, sugerează Mississippi State University Extension. Această tehnică simplă și ușoară ar trebui să adauge aromă și umiditate binevenite burgerilor.
- Umpleți o tigaie sigură la grătar: Umpleți o tigaie cu bere, bulion, suc sau alte lichide aromate.
- Adăugați burgerii la grătar: după gătit, adăugați carnea la grătar în baia burgerului.
- Încălziți tigaia în siguranță: așezați tigaia pe grătar departe de căldura directă. Carnea va rămâne caldă și umedă, iar lichidul va adăuga un pic de Zing.
Deci, cum poți fi absolut sigur că hamburgerii, bătutele, puiul sau alte alimente sunt complet gătite? După cum afirmă Academia de Nutriție și Dietetică, mâncarea gătită trebuie să atingă o temperatură internă suficient de ridicată pentru a ucide bacteriile periculoase. Când se întâmplă acest lucru, mâncarea este în siguranță.
Pentru a confirma dacă alimentul a atins temperatura țintă, testați-l cu un termometru alimentar calibrat corespunzător. Nu vă bazați pe simțurile dvs. pentru a lua această decizie importantă privind siguranța alimentelor.
Bacsis
Puteți încerca, de asemenea, să mențineți hamburgerii calzi într-o farfurie.
Răciți alimentele în siguranță
Dacă ați gătit o oală cu supă sau chili copios, sau ați copt o caserolă delicioasă, s-ar putea să mai rămâneți. Puteți pune în siguranță mâncarea rămasă în frigider? Extensia Universității de Stat din Michigan spune că da, atât timp cât urmați câteva orientări.
În primul rând, nu așezați recipientul mare de mâncare tocmai gătită în frigider sau congelator. Mâncarea caldă poate ridica temperatura aparatului și alimentele depozitate în interiorul acestuia, așa că așteptați să se răcească mai întâi. Prin răcirea în siguranță a alimentelor în două ore, veți preveni bacteriile dăunătoare din alimente, afirmă serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA Aceste organisme prosperă la temperaturi cuprinse între 40 și 140 F (denumită și „zona de pericol”).
Când sunteți gata să vă bucurați de unele resturi gustoase, reîncălziți-le într-un cuptor convențional sau cu microunde sau utilizați blatul din sobă, subliniază Mayo Clinic. Asigurați-vă că temperatura internă a alimentului ajunge la 165 F.
Nu folosiți niciodată un aragaz lent pentru reîncălzirea alimentelor. Un aragaz lent nu generează suficientă căldură pentru a omorî bacteriile periculoase din alimente.
