Dacă gătiți taitei cu lasagna, iată câteva trucuri care vă pot ajuta să le faceți perfect al dente. În mod alternativ, puteți încerca această rețetă simplă de lasană cu tăiței necuiați, unde tot ce trebuie să faceți este să stratificați toate ingredientele într-o farfurie și să o puneți la cuptor.
Gătit Noodles Lasagna Al Dente
Asociația Națională de Paste explică că „al dente” este o măsură a donanței atunci când vine vorba de paste. Pasta care a fost gătită al dente este fermă la mușcătură, dar încă fiartă bine.
Obținerea de orice fel de paste, inclusiv tăiței cu lasagna, perfect al dente este puțin complicat. Trebuie să vă asigurați că este gătit și nu este crud; cu toate acestea, de îndată ce ajunge la acel punct, trebuie să vă asigurați că nu mai gătește, astfel încât să nu fie moale sau moale. Acest lucru necesită să scoateți pastele de pe sursa de căldură imediat ce ați terminat și să scurgeți apa; altfel, va continua gătirea în apa fierbinte.
Universitatea din estul New Mexico listează instrucțiuni pentru gătitul tăiței cu lasagna; urmând acești pași te poate ajuta să te asiguri că nu gătesc dincolo de al dente. Pentru început, adăugați apă și sare într-un vas mare de apă și aduceți-l la fierbere. Adăugați tăiței cu lasagna în apa clocotită și lăsați-le să gătească, verificându-le frecvent, astfel încât să le puteți scoate de pe căldură după ce au terminat.
În timp ce taiteii cu lasagna gătește, pregătește o baie de gheață umplând un bol mare cu apă și cuburi de gheață. De îndată ce tăiței cu lasagna sunt gătite alături, scoateți-le de pe foc, scurgeți apa și plonjați tăiței în baia de gheață. Goliți tăițele din nou și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a se usca.
Înmuierea tăiței cu lasagna într-o baie de gheață este un pas suplimentar, dar le răcește rapid și garantează că nu vor mai găti, ajutându-vă să atingeți un statut perfect de dente.
Rețetă de lasană cu tăiței necoapte
În loc să gătiți taitei cu lasagna, puteți lua o scurtătură și utilizați în loc taitei fără fierbere. Multe rețete simple de lasană folosesc tăiței necoapte; puteți pur și simplu să folosiți tăiței crude și să le stratificați cu celelalte ingrediente și să puneți vasul la cuptor pentru a coace.
Dacă sunteți interesat, puteți încerca rețeta noastră de lasagna de pui Rotisserie. În loc de tăiței obișnuiți de lasagna, care sunt făcuți din făină rafinată, apelează la tăiței cu grâu integral. Per USDA ChooseMyPlate, cerealele integrale au mult mai multe fibre, vitamine B și fier decât cerealele rafinate.
Vei avea nevoie:
- Spray de gătit cu ulei de măsline
- 12 uncii de pui rotisor fără piele (carne albă)
- Sare și piper după gust
- 4 căni de sos marinara bio
- 15 uncii de brânză ricotta parțial degresată
- 2 căni de brânză mozzarella mărunțită
- 1/3 cană de bulion organic de pui
- 4 uncii de taitei de lasagna fără grătar integral
Iată ce trebuie să faci:
-
Pregătiți vasul de copt: utilizați un 8-by-10-inch
vas de copt în formă de dreptunghi. Stropiți-l cu spray-ul de gătit cu ulei de măsline, apoi puneți-l deoparte.
-
Faceți amestecul de pui: tocați sau tocați puiul. Adăugați sare și piper. Într-un bol mare, amestecați puiul cu sosul marinara. Puteți adăuga, de asemenea, o cantitate de oțet balsamic, dacă doriți.
-
Faceți amestecul de brânză: într-un castron mediu, amestecați brânza ricotta, brânza mozzarella și bulionul de pui.
-
Strat ingredientele: puneți o treime din amestecul de pui în vasul de copt, întinzându-l într-un strat uniform. Topeste-l cu o treime din taiteii de lasagna, urmata de o treime din amestecul de branza. Repetați până când aveți trei straturi. Puteți sparge tăiței cu lasagna pentru a vă ajuta să le încadrați într-un strat uniform.
-
Acoperire și coacere: Înfășurați vasul de copt în folie de sus în jos și de jos în sus. Dacă nu doriți să-l mâncați imediat, îl puteți congela. Când sunteți gata să-l mâncați, puneți-l la cuptor, puneți-l la 275 grade Fahrenheit și lăsați-l să gătească până se încălzește. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ două ore și jumătate. Scoateți folia, așezați o tigaie sub vas pentru a prinde orice picături și coaceți-o pe raftul din mijloc pentru încă 30 de minute.
-
Se servește fierbinte: lăsați lasagna să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o servi. Puteți să-l garnisiți cu frunze de busuioc sau fulgi de ardei roșu, dacă doriți.
Această rețetă oferă 325 de calorii, 30 de grame de proteine, 23 de grame de carbohidrați și 13 grame de grăsime pe porție. De asemenea, are 78 miligrame de colesterol și 822 miligrame de sodiu. Lasagna face pentru o masă plină de inimă, reconfortantă, dar este cel mai bine salvat pentru ocazii speciale. Servirea acesteia cu o salată poate ajuta la adăugarea mai multor fibre și nutriție la masa ta.
