Când vine vorba de a vă bucura de cel mai bun ceai verde, aveți o mulțime de opțiuni. Ceai cu frunze libere, pungi de ceai, ceai glazurat îmbuteliat - lista continuă și continuă. În timp ce piața poate fi copleșitoare, există câteva sfaturi inteligente pe care le puteți ține cont pentru a vă asigura că această băutură este la fel de gustoasă și la fel de sănătoasă.
Bacsis
Cel mai bun ceai verde este unul care a fost depozitat și preparat corect, indiferent de marca pe care o cumpărați. Puteți alege să aromatizați sau să îndulciți băutura, în funcție de preferințe.
Beneficiile ceaiului verde
Poate ai auzit despre beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde. Destul de interesant, frunzele curățate pentru a face ca această băutură sănătoasă mult lăudată să provină din aceeași plantă ca ceaiul negru, potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH). Doar că frunzele de ceai verde și negru sunt preparate în diferite moduri.
Spre deosebire de frunzele de ceai negru, frunzele de ceai verde sunt ușor aburite. Școala Harvard TH Chan de sănătate publică explică că acest lucru împiedică frunzele de ceai verde să fermenteze așa cum fac frunzele de ceai negru.
Reputația ceaiului pentru o sănătate bună poate fi urmărită de mii de ani până când a fost utilizată medicamentos în China și Japonia, explică NCCIH. Astăzi, oamenii apelează la ceai pentru vigilență mentală, ameliorează durerile de cap și favorizează pierderea în greutate. În timp ce NCCIH susține că nu există suficiente dovezi care să demonstreze că ceaiul verde susține pierderea în greutate - și nici nu există dovezi care să susțină afirmațiile cu privire la capacitatea sa de a preveni bolile de inimă - există încă alte avantaje pentru consumul acestuia.
Aceste beneficii, per Harvard, provin din polifenolii ceaiului - aceleași substanțe chimice vegetale care conferă ceaiului aroma și aroma sunt cele care îi asigură calitățile sănătoase. Polifenolii, care sunt cunoscuți și sub denumirea de flavonoide, sunt antioxidanți care ajută organismul să combată uzura în urma utilizării regulate și a îmbătrânirii.
În ciuda concepției greșite populare, ceaiul verde nu are mai mulți antioxidanți decât ceaiul negru. Harvard afirmă că consumul a două sau trei căni de ceai în fiecare zi poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet zaharat tip 2.
Branduri bune de ceai verde
Când veți ajunge la magazinul alimentar, veți găsi pe piață multe mărci bune de ceai verde. Deci, care este diferența dintre toți? Cel mai simplu mod de a începe este să te uiți la ingrediente.
Unele ceaiuri verzi ambalate vor include doar frunze de ceai verde - fără alte arome. Printre mărcile care oferă această opțiune este Bigelow, care listează ceaiul verde drept singurul ingredient din versiunea sa clasică. Ambalajul afirmă că frunzele culese manual dau un ceai care nu este „aspru, nici prea ierboase, dar neted și foarte delicat”.
Bigelow asigură, de asemenea, calitatea acestuia prin ambalarea pungilor de ceai într-o pungă cu folie, care împiedică ceaiul să absoarbă mirosurile altor surse. Aceasta înseamnă că ceaiul va fi proaspăt și aromat atunci când se deschide punga cu folie.
Pentru unii oameni, cel mai bun ceai verde ar putea fi unul care a adăugat ingrediente fie pentru gust, fie pentru beneficii pentru sănătate. Tazo este unul dintre astfel de branduri, care face un ceai verde cu verbena de lămâie, mentă sub formă de lemure și lemongrass.
Brandul popular Lipton are zeci de opțiuni atunci când vine vorba de ceaiul verde. Puteți alege dintre arome precum portofructul portocaliu, ginseng, afine acai, goji berry, mentă sau piersică, printre multe altele. Unele dintre ceaiuri sunt special formulate pentru a oferi un impuls sănătos, deși ambalajul afirmă că aceste afirmații nu au fost aprobate de Food and Drug Administration.
De exemplu, ceaiul verde Lipton Daily Support este făcut cu turmeric și ghimbir. NCCIH explică faptul că turmericul este un supliment alimentar pe care unii îl folosesc pentru a evita inflamația, artrita și cancerul; cu toate acestea, aceste afirmații nu sunt susținute de dovezi științifice. Turmericul este considerat sigur, dar dozele mari sau utilizarea pe termen lung pot cauza probleme gastrointestinale.
Ghimbirul, pe de altă parte, ar putea avea un anumit suport științific atunci când vine vorba de beneficii pentru sănătate. NCCIH afirmă că studiile au susținut utilizarea sa pentru combaterea grețurilor și vărsăturilor. Când este folosit ca condiment, este în general în siguranță, dar unele persoane ar putea suferi reacții adverse ușoare, cum ar fi supărarea stomacului, diaree și gaze.
În cele din urmă, dacă preferați băuturile reci, cea mai bună opțiune pentru ceaiul verde ar putea fi Snapple, ceea ce face un ceai verde înghețat. Rețineți că zahărul este listat înainte de ceaiul verde în ingrediente. Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde ar putea fi foarte bine compensate cu cele 30 de grame de zahăr pe porție. Cu toate acestea, dacă vă bucurați de ceaiul verde al Snapple cu moderație, ați putea aprecia dulceața.
Ceai verde de preparare
Consumul cel mai bun ceai verde depășește uneori doar să cumpere branduri bune de ceai verde. Uneori, totul este în modul în care îl pregătiți. Școala Harvard TH Chan de sănătate publică recomandă de fapt să vizitați un magazin de ceai unde vă puteți umple propriile pungi de ceai cu amestecuri de frunze și să știți exact ce este în ceai.
Când ajungeți acasă, ar trebui să depozitați frunzele de ceai departe de lumină, căldură, umiditate, aer și miros. În caz contrar, riscați să degradați calitatea ceaiului sau să îl luați pe mirosuri și gusturi neplăcute.
Ceaiul verde ar trebui să fie preparat la o temperatură puțin mai scăzută decât ceaiul negru. Buletinul informatic pentru sănătate și nutriție al Universității Tufts recomandă încălzirea apei la aproximativ 175 până la 180 de grade Fahrenheit și fierberea ceaiului timp de cel puțin patru minute.
Odată ce ceaiul este fript, este timpul să-l aromatizăm. Harvard descurajează utilizarea de zahăr, smântână sau lapte, deoarece acestea ar putea reduce conținutul sănătos de polifenol. În schimb, în conformitate cu sfaturile Tufts, ar trebui să mergeți pentru suc de lămâie sau citrice.
Acest lucru se datorează faptului că flavonoidele din ceai pot fi împiedicate de mediul neacidic al sistemului digestiv, iar adăugarea unui pic de acid în ceai vă poate crește absorbția. Harvard recomandă aromatizarea cu puțin scorțișoară sau vanilie pentru cel mai bun ceai verde.
O altă opțiune este crearea unei băuturi specializate cu ceai verde. Acest LIVESTRONG.com Afine, castraveți și ceai verde combină ceaiul verde cu afine, castraveți, suc de lime și miere pentru o băutură satisfăcătoare de nutrienți. Puteți merge ceva mai simplu, în timp ce vă simțiți în continuare fantezist, încercând ceaiul nostru de rodie, care îndulcește ceaiul verde cu suc de rodie și frunze de mentă.
