Castraveții proaspătă și proaspătă sunt o alegere bună pentru o gustare sănătoasă și un plus frumos, fără grăsimi, față de salate. Conform USDA, 1 cană de castraveți feliați are doar 14 calorii. Pregătirea legumelor înainte de timp, cum ar fi depozitarea castraveților tăiați în frigider, face o opțiune ușoară pentru gustare.
Deoarece castraveții sunt vândute în general întregi și conținutul ridicat de apă înseamnă că se deteriorează rapid după tăiere, este posibil să evitați achiziționarea acestora din cauza preocupărilor legate de deșeuri. Dacă urmați indicații pentru cel mai bun mod de a păstra castraveți, totuși, vă puteți bucura de ele până la o săptămână chiar și după tăierea lor.
Depozitarea castraveților tăiați
Pasul 1: Tăiați ce aveți nevoie
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați doar cantitatea de castraveți pe care o veți folosi imediat. Castravetele rămas va păstra mai mult timp dacă îl lași întreg.
Pasul 2: Înfășurați-l în plastic
Scoateți o bucată de folie de plastic și așezați-o peste și în jurul capătului tăiat al castravetei. Neteziți folia de plastic peste capătul tăiat, astfel încât să nu existe goluri sau bule de aer între plastic și castravete și fixați bine învelișul în jurul laturilor castravetelui.
Învelișul se va lipi de sine mai bine decât se va lipi de pielea de castraveți, deci se suprapune plasticul pentru o etanșare strânsă.
Pasul 3: Plasați într-o pungă
Puneți castravetele în interiorul unei pungi din plastic cu fermoar, neteziți punga plat pentru a îndepărta aerul din ea și apoi sigilați bine partea superioară.
Pasul 4: Castraveți tăiați la frigider
Puneți castravetele înfășurat și bagat pe unul dintre rafturile superioare ale frigiderului dvs., cu temperatura setată la 40 de grade Fahrenheit sau mai jos, așa cum este recomandat de Food and Drug Administration.
Păstrați castravetele într-o parte a frigiderului care este departe de mere sau roșii, ceea ce poate provoca o maturare excesivă.
Pentru a reduce riscul de îmbolnăviri provocate de alimente, refrigerați castraveții în două ore sau o oră dacă alimentul se află într-un mediu cu o temperatură de 90 F sau mai caldă, așa cum recomandă Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Pasul 5: tăiați departe capătul
Folosiți restul de castraveți în termen de o săptămână de la cumpărare. Când desfaceți castravetele pentru a-l folosi din nou, tăiați și aruncați aproximativ o jumătate de centimetru din capătul tăiat anterior. Chiar și cu o păstrare atentă, chiar capătul castravetelor tăiate se va usca puțin, în timp ce interiorul rămâne crocant și crocant.
Urmați aceste sfaturi
Același lucru este valabil și atunci când tăiați castraveții, morcovii și păstrați ardeii clopot pentru a servi drept crudite cu scufundare. Alegeți o baie cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi salsa sau hummus, mai degrabă decât creme sau creme de cheesy.
Când ați rămas ceva castraveți pe care nu așteptați să-l mâncați curând, tăiați-l în felii subțiri și adăugați într-un ulcior cu apă glazurată. Aruncați și câteva frunze proaspete de mentă pentru o băutură răcoritoare și aromată. Pentru o versiune dulce, amestecă puțină miere în loc de zahăr.
Faceți legumele mai atrăgătoare păstrând felii de castravete, precum și alte legume tăiate în recipiente transparente la frigider. A le face mai vizibile când deschideți frigiderul vă poate crește șansele de a alege legume sănătoase peste alte gustări. Dacă iei acest sfat, feliați doar cât mai mult castraveți pe cât este probabil să-l utilizați într-o zi sau două.
