Semințele de in conțin acizi grași omega-3 - în special, acid alfa-linolenic - care, în combinație cu fibre dietetice și lignani vegetali, vă pot ajuta să scădeați colesterolul și riscul de boli de inimă, conform unui articol publicat în Applied Physiology, Nutriție și Metabolism în octombrie 2009. Semințele de in sunt una dintre cele mai bune surse pentru acest tip de grăsimi omega-3, dar nu furnizează cantități importante din grăsimile omega-3 importante EPA și DHA.
ALA versus EPA și DHA
Corpul dvs. trebuie să transforme ALA în EPA și DHA înainte de ao putea folosi. Această conversie nu este foarte eficientă, deci semințele de in nu sunt la fel de bune o sursă de grăsimi omega-3 ca fructele de mare, care conțin EPA și DHA.
Conținut Omega-3
Academia de Nutriție și Dietetică recomandă obținerea între 1, 3 grame și 2, 7 grame de ALA în fiecare zi pentru fiecare 2.000 de calorii consumate. Acest lucru este ușor de făcut dacă consumi semințe de in, deoarece doar 1 lingură oferă 2, 4 grame de ALA. În comparație, o porție de 3 uncii de somon sau hering conține aproximativ 1, 8 grame de grăsimi omega-3 sub formă de EPA și DHA, care este de mai mult de trei ori mai mult decât cel minim recomandat de 500 miligrame pe zi pentru EPA și DHA.
