O prună este un fruct cu calorii scăzute care conține vitamine, minerale și aminoacizi. Există mai mult de 140 de tipuri de prune care pot fi de dimensiuni mici sau puțin mai mari și de culoare diferită.
Faptele
O prună conține 30 de calorii, iar o jumătate de cană de prune tăiate are 40 de calorii. O prună conține calciu, potasiu, cupru, zinc și vitaminele A, C și K. Deoarece o prună are o groapă, se mai numește drupe. Prunele care se folosesc pentru a face prune sunt galbene în interior și conțin o groapă de freestone, care se așează vag în interiorul prunului.
Caracteristici
Prunele pot fi galbene, roșii, roșu închis, albastru sau violet. Carnea din interiorul unor prune este suculentă, dar anumite tipuri de prune nu sunt la fel de suculente. Interiorul unei prune este galben sau roșu. Unele prune au un gust dulce, în timp ce altele sunt tartrate.
Tipuri
Printre varietățile de prune se numără japonez, european, Santa Rosa, frumusețe roșie și inima de elefant, care este o prună mare care este roșie în interior. Prunele pentru inimă elefant sunt favorizate pentru gătit. Prunele mai mici sunt prunele europene, care nu sunt la fel de suculente ca prunele japoneze. Prunele europene sunt albastre sau purpurii la exterior și galbene la interior. Prunele europene, italiene, președinte, împărăteasă, Stanley și tragedie sunt folosite pentru a face prune.
